[訪問日時] 2015.10.9（金） 19:45
[店内状況] 先客7名、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 半熟味玉サバカレーつけ麺
[価格] 880円(味玉100円含む)
[味] 鶏＋鯖節/白湯/カレー
[麺] 太麺（200g）
[具] (麺)チャーシュー、味玉、(汁)メンマ、刻み青唐辛子、刻み葱、刻み玉ねぎ

[別注文] 小ライス（50円）


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会社帰りにフラッと訪問。
本店推定30名の行列を通り過ぎて50m、何とこちらは待ちなしで即入れる状態。
オープンから20日間ほどで、もう落ち着いちゃったかな？
やや不安になりましたが、その後は来店客が途切れず、帰り際には10名近くの待ち列。
たまたまタイミングが良かったようです。

[到着～待ちなし！]
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今日の狙いはサバカレー。
食券を渡すや否や、荒井さんが「辛さ控えめにしておきます？」
聞けば結構辛くて、そのまま食べるのはヘタレには無理だろうとのこと。
そこまで言われたら従順に従っちゃいますよね～

[券売機]
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[登場]
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■ 麺と麺上の具
相変わらず美しく整った麺姿で、水〆、水切りも完璧ですね。
先日「伊勢海老つけ麺」でいただいたのと同じ麺。
自家製の太麺は瑞々しい麺肌で、強いコシからのモッチリ感。
胚芽入りで小麦感満載、一燈らしい美味しい麺だと思います。
麺量は200gとのこと。

[麺皿の全景]
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[麺をアップで]
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麺上のバラチャーシューは、香ばしく肉の旨味が満載なヤツ。
脂身も気にならず、赤味との食感のバランスが良いですね。
味玉は一燈らしい卵黄が僅かにトロ～リの早熟タイプで、薄甘の味付け。

[チャーシューと味玉]
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■ つけ汁と具
つけ汁は濃厚ですが、カレーで良く見るドロ系ではなく結構さらっとしたタイプ。
ひと口啜ると辛さはそれほどでも･･･と安堵も束の間、奥のほうからジワ～ッと辛味が湧き上がってくるような感じですね。
鶏＋豚の白湯ベースに鯖節を合わせてるようで、動物系の旨味は十分。
鯖が前面に出てくるかと思ったらそうでもなく、厚みを増して和風感を高める下支えに徹してるようです。
これは私が他店で普段食べてるようなマイルド系とは異なりますね。
時間の経過と共に舌と喉への刺激が重層的に寄せてきますが、旨味ももちろん重層的。
スパイス感溢れる本格カレー（て言うのかな･･･）が、ヘタレにも美味しいですよ。

[つけ汁]
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その辛さを助長してるのが、汁上に盛られた刻み青唐辛子。
見た目は刻み葱に見えてしまいますが、ひと口ガリッとやってしまったらもう大変。
つけ汁はイケますが、これはヘタレには無理ですね。
「青いのは唐辛子なんで、気をつけたほうが良いですよ」と荒井さん。
始めに言ってよ～(^^;
どうやら、この青唐辛子の量で辛さを調節してる模様です。

つけ汁内には他にメンマ、刻み葱、刻み玉ねぎ。

[青唐辛子が気になる･･･]
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[メンマ]
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■ 実食
ヒンヤリした麺に絡んで来るカレー汁が美味しいですね。
但し、粘度的に麺に絡みついて来るような感じではなく、耐性の有る方にはやや物足りないかも知れません。
前述の通り鯖は鮮明には感じませんが、その存在によってスパイシーな和風カレーに振られてる感じ。
旨味、コク、厚みは申し分なし。
時折麺にへばりついて来る青唐辛子に注意すれば、ヘタレなりに美味しさを存分に感じることができます。

[いただきま～す！]
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麺が200g、汁の粘度もそれほど高くないこともあって、多めに余ったカレー汁。
小ライスを現金50円でお願いし、控えめに盛ってもらってカレー丼で鉄板の〆。
この瞬間、やはりカレーは飯だなと何時も感じる自分。
青唐辛子を選り分けるのにひと苦労でしたが(^^;

[カレー汁は案外さらり]
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[〆のカレー丼]
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■ 感想など
スパイスがビシッと効き、奥から鯖の旨味と唐辛子の辛さが込み上げてくるようなカレー。
ヘタレの私が言うのもなんですが、結構辛口で結構美味しいと思いますよ。
耐性に自信がある方は、青唐辛子をガリガリッと砕いて自分を苛めて下さいな～


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：〆ライス
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。