麺屋一燈から30m程場所に出来た一燈グループの新店舗。

限定メニューではなく通常メニューに伊勢海老をもってくるという斬新かつ強気な展開に惹かれ足を運んだ。

開店30分前に到着し前客1人。開店時には十数人の列ができていた。表題を券売機で購入し着席。しばらくて着丼。

一燈の売りのローストチャーシューではなく豚バラの厚めのチャーシューのようだ。

まずはスープを一口。思っていたより海老感がない。海老というと五ノ神製作所の海老つけ麺を想像するが、あれほどの海老感はまったくない。バランスのとれた美味しいスープの奥に海老がいる感じだ（笑）飲んだ後に海老が鼻から抜けて心地よい！

小麦感たっぷりの粒が見て取れる麺はスープとよく合い非常に美味しい。後半に麺の小麦がスープに溶け出してスープが弱くなった気がしたが、それは私の主観なのでなんとも言えず…

チャーシューは今回のメニューの中では唯一の濃厚さを感じられるポイントであった。チャーシューがそれほど濃い味であったのではなくスープが予想より飲みやすい仕様になっていたからだ。

全体としては流石は一燈グループと感じさせられた一品であった。伊勢海老感が思っていたより強く感じられなかったのは、万人受けを狙ったのかもしれないと私は思う。（五ノ神は海老好きにはたまらないが、苦手な人はかなり苦手らしい…）

伊勢海老のつけ麺と言うよりは伊勢海老を取り入れたつけ麺と言う程度でバランスを壊さないように仕上げている。完食した後に感じたことだが伊勢海老を主張したくなるところを抑えている点も名店の腕なのだろう。

一口目のインパクトこそあまり感じられなかったが、完食完飲後に心地よい満腹感を覚え、また食べたくなる味であった。これが一燈の狙いであったとしたら私はまんまとハマってしまったわけだ（笑）

伊勢海老ももちろんだが、久しぶりに本店の一燈に行きたくなってきた。