20時半頃、酒飲んだ後に無性にカレーが食べたくなり、訪店。
店内7割程の入り、後には2～3人の待ち。
券売機で食券購入、渡す際に甘口、普通、辛口を聞かれる。
迷わず辛口を御願いするが、燈朗のカレーが結構辛かった事を思い出し、ちょっと不安になる。
10分ちょっとで提供。
その間、厨房内を見るに、結構バタバタしている様に見えた。
麺は中太、ほぼストレート、可水率中程度。
量は200gくらい。
全粒粉入りか、微かに粒状のものが混ざる。
茹で加減良く、のど越し歯ごたえ良好。
つけ汁はかなり濃度が高い。
辛さは危惧した程ではなく、
私好みの程度。
甘み、旨味もしっかりあるが、
出汁感がちょっと負けているかな。
濃度があり、このままカレーライスになりそう。
普通にカレーとして旨い。
具はチャーシュー、とろける旨さ。
ワケギ、タマネギ、いい食感。
チーズ、風味は余り感じないが濃度を増す効果があるのかな。
少量のそぼろ肉。
かなり完成度の高いカレーつけ麺。
つけ汁が麺にしっかり絡むので、
余り残らない。
ポットのスープ割で完食したが、
ライスで締めた方が良かったかな。
飲んだ後で胃袋に余裕が無かったのが残念。