夕方にカミさんとイオンへ。で、帰りがけに（といっても反対車線ですが）寄ってみました。この店が、高島屋の横で元祖高崎つけめん 北関東麺類研究所だった時以来ですから、１年以上ぶりの「つけめん」です。

　以前は麺の上に載っていたメンマ・味玉・刻み海苔は、付け汁の中に入っているんですね。
　地粉のような色をした太麺をそのまま食べてみます。水で締められてコシが強く、程良い噛みごたえ。次に、２・３本摘んで付け汁にくぐらせ、食べてみると…。　表面が滑らかなため、スープの持ち上げが今一つです。
　で、今度はスープだけを一口…。　魚粉が強いですね〜！　サバ節でしょうか、粗めの節粉が沢山入っています。この口当たりが、繊細さに欠ける印象です。スープは丁寧に作られているようですが、濃度が薄めで塩分濃度も低いため、麺に負けてしまっています。ただ、隠し味の柚子は控えめで好印象ですし、付け汁が甘すぎないのはいいですね。　
　麺を食べ終わった後に「スープ割り」を頼んだら、薄切りのチャーシューを入れてくれました。何だか得した気分です。

　元祖高崎つけめん 北関東麺類研究所だった時は、味玉が半分付いて、大盛りで７００円。昨今の原材料費の高騰等を考慮に入れても、ＣＰがやや悪くなったとの印象は拭えませんね〜。
　ごちそうさま。