12:15頃訪問。先客は4-5名程だったが、後客は途切れず、程好い客入り。店内はやや小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。割と年季が入っている印象で、薄暗い照明が落ち着き感をもたらしている。店主さんと女性1名による切り盛りで、女性の接客は非常に丁寧で感じの良いものだ。

本メニューを選択。さほど暫く待って配膳された。

スープは醤油清湯だが、茶濁しており豊かな旨みを予感させる。適量の表層液体油の光沢もまた食欲をそそってくれる。
飲んでみると、魚介系の出汁感が前面で主張。特に、カツオ節の風味旨みが力強く打ち出されているのが印象的。思いの外、濃厚なスープで、実に自分好み。昆布等も効いており、「和」のニュアンスが強く感じられる組み立てだ。
動物系のコク、旨みも十分に出ており、味の厚みという点に於いても文句無し。表層液体油のコッテリ感も、過度のクドさは抑ながらも、ラーメンに相応しい力強さを打ち出している。結構、今風の味わいだと思う。
カエシの立ち方は適度としか言いようがない。芳醇な出汁感をスポイルする事無く、不足の無いキレとヒキを生み出している。中々レンゲが止まらず、結局、ほぼ完飲してしまった。

麺は、若干の縮れを帯びた中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えが感じられる。ツルツル＆シコシコ食感を有し、咀嚼と喉越しを十分に楽しめる。実に啜り心地の良い麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位か。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは、適度なサイズと厚みを有するロース肉が2枚乗り良心的。しっかりとした歯応えながらもパサつき等は皆無。薄めの味付けで、肉肉しい素材の味わいを楽しめるのが良いと思う。
味玉は、やや固めの茹で加減だがネットリ感は残されている。独特な味付けが施されているが、個人的には、よりオーソドックスな方が好み。
メンマは、クニクニ＆サクサク食感が心地良い。甘味を感じさせる味付けだが、妙にマッチしており非常に良い箸休め。
小松菜のお浸しは、適度に風味、食感が残されているのが有難い。
他に、少量の刻み葱。

無化調の老舗店という事から予想していたものとは大分異なる味わいだったが、十分以上に旨くて大満足。抑えられた値段設定も含め、兎に角、「良心的」という言葉が相応しい一店。末永い営業を願いたいものだ。