Item: 煮干しつけ麺 宮元
Rating: 82
Author: みぃたん

82点

来店日：10月14日日曜日 17時45分(開店前)
１５人待ちくらい？１８時25分頃には着席できました。
スキューバーダイビング(体験)で魚をたくさんみたので、
お魚繋がりで煮干を大量に生かした宮元へ訪問。

つけ麺は３回目。前回食べた時より少し出汁が濃ゆく苦味が深い。そんな気がしました。
今までお昼しか訪問してなかったけど、夜だから！？

■スープ
んー！美味いけど、えぐい！煮干の苦味と動物系のこってり甘みがいい感じに絡み合ってる。
でも前回より少し濃ゆくて、後半辛かったです。割り下で調整しつつ美味しくいただけました。
ここは、割り下スープだけでもすんごく美味い！！

■具
今回は赤みのある分厚いチャーシューが少し歯切れ悪く、食べにくかったです。
部位が悪かったかな。もう一枚は絶品でした！

つけ汁のタマネギもっと大量に入れられないかなー。調整できると嬉しいです。今回は少し汁がこゆかったのでもっといっぱい欲しいかった！！

美味しかったです。ご馳走さまでした。