omuサン
nga
jamira
まめご
☆ふじお☆
コメント
omuサンさん。こんばんは。
トテモ良さそうな店ですね～
オダサガならテキト－に仕事作って行けそう…f(^_^;
BMしましたよ。
いたのーじ | 2015年10月18日 19:11こんにちは！
ＢＭしてます、行きたいです
八王子っぽいですね
＞冷水器の水がカルキ臭いのは、できれば改善願いたいなぁ
これは僕もダメなんです、、
ラー食だから美味しい水、、とまでは言わないですけど
無臭水(笑)希望ですね！！
eddie | 2015年10月18日 20:11omuサン こんばんは！
チャりっ党の活動、お疲れ様です！
随分高評価な１杯ですね～ チャリっと行きたいお店ですね！
ヨコべー | 2015年10月18日 20:26omuサンさん、おはようございます。
10月7日登録で８レビュー、皆さん高得点ですね。
なかなかいいお店に行かれたようですね。
醤油オンリーなのに３択出来るところにこだわりを感じます。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月19日 09:17omuサン、こんにちは。
なかなか良さげなビジュアルで、斬新さがあります。
自家製麺もポイント高いです。
いやぁ〜美味そうですね( ´ ▽ ` )ﾉ近々行きたいなぁ…。
コバト | 2015年10月19日 11:09いたのーじさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞トテモ良さそうな店ですね～
良いお店ができたと思います♪
＞オダサガならテキト－に仕事作って行けそう…f(^_^;
ぜひ～＾＾
omuサン | 2015年10月19日 22:06eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ＢＭしてます、行きたいです
お早目にどうぞ～＾＾
＞無臭水(笑)希望ですね！！
そうですよね。
あまり贅沢は言いませんが、せめて普通のお水が飲みたいですｗ
omuサン | 2015年10月19日 22:09ヨコべーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞チャりっ党の活動、お疲れ様です！
チャリ乗りに良い季節になりましたね～♪
＞随分高評価な１杯ですね～ チャリっと行きたいお店ですね！
ここ、ラー好きの本能を刺激してくれます。ゼヒ！
omuサン | 2015年10月19日 22:11尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞10月7日登録で８レビュー、皆さん高得点ですね。
3種の醤油って拘りから、かなり期待してました。期待を裏切らぬ美味しさでしたヨ♪
＞醤油オンリーなのに３択出来るところにこだわりを感じます。
もう、フルコンプする気満々です^m^
omuサン | 2015年10月19日 22:13
入口はいって右手にある券売機から醤油その3・伊勢の再仕込み醤油と味玉、ワンタンを購入。券を渡して奥のカウンター席に着席。
店内はカウター6席に4人掛けのテーブルが1卓。ちょっとバーっぽい作りで、以前ばバーだったんじゃないかな。寡黙な男性店主が1人で切り盛り。
注文後5分ほどで高台経由で着丼。間口が狭く深めの器。刻み玉葱が浮いた見た目は八王子系みたい＾＾
濃い色をしたスープは甘みのある醤油味で、見た目の色に反して全くショッパクありません。感じとしては溜まり醤油に近いですが、伊勢の再仕込み醤油とのことで製造手法が異なるようです。
油は多めに浮いてますが、タマネギ効果か重たさを感じることもありませんでした。まあ、旨いんで、サックと汁完してます(^^♪
麺は細目のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。RDBのお店情報を見る限り自家製麺のようですね。スープの持ち上げも良く、食べやすい麺です。麺量は普通くらい。
チャーシューは普通サイズのロースが1枚。作る工程で燻しているのかほんのりと香ばしい。しっかりめの食感で、噛みしめると肉の旨みが染みだします。
味玉は黄身が流れ出す寸前の半熟加減。味付はマイルドですが、黄身自体の濃厚な甘みを楽しめるタイプ。良い玉子を使うと、玉子自体の味を生かすように薄味にするのが定番ですね♪
ワンタンは小ぶりな皮で包まれたものが3個。餡はプリッとした食感の鶏胸で生姜がホンノリ香ります。個人的にはもっと皮を味わいたいけど、3個￥100なら丁度良いバランスなのかな。
2本入ったメンマは穂先で、サックリとした食感にタケノコらしさを生かした味付け。細かく刻まれた玉葱は辛味が抜けていて、シャクシャクとした食感が楽しいです。
通りから中に入るんでチョット目立たないんですが（1回通り過ぎちゃいました・・）、美味しいラーメンを提供してくれる期待の新店です。残りのメニューも気になるんでフルコンプするつもり。御馳走様でした。
＊冷水器の水がカルキ臭いのは、できれば改善願いたいなぁ。