ペンギン軍曹
がっち
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いぐ
コメント
まいどー
魚介スープに浸かった麺を浸けるスタイル良いですね、そのままスープ割りも出来るのは利点ですね。
GJ | 2015年11月16日 20:42こんばんはぁ～
ありがとうございます。以前燈郎でお会いしましたよね。
今後とも宜しく言願いします。
週末の水戸は行かれますか?
mocopapa(S852) | 2015年11月16日 22:34こんばんは！
やはり、タレの詳細はわかりませんでしたか…
なんとなく謎のままになりそうですが、いずれにしても絶品だったのだけは間違いないっすね( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月16日 23:28ペンギンさん，どうもです。
この系列は，どのメニューもかなり複雑な造りなので，ちょっとやそっとでは分かりませんね。
このメニューについては私にもほとんど教えてくれません。
ただ，旨い。
RAMENOID | 2015年11月16日 23:44おはようございます♪
自分もこれ頂きました！次のレポで上げます！
美味しければ詳細は何でもいいですよね(^_-)
味噌も気になるんですよね～！
クーパー（退会） | 2015年11月17日 06:18毎度です～
何が入ってるか未だに分からないですが、
旨かったことだけ覚えてます。
そろそろ行かないと。
としくん | 2015年11月17日 08:37こんにちは。
一心不乱さんとこちらの連食とは移動距離たっぷりですね。
こちらのつけ汁の構成は永遠の謎です。
glucose | 2015年11月17日 11:25こちらのメニューにするか迷って清湯を選びました
同行者のこちらをいただいたけど美味しかったですね～！
次は何にしようか迷っちゃう！
うまこ | 2015年11月17日 18:21mocopapa(S852)さんどうも～
燈郎でお隣になっておりましたｗ
またお会いできたらぜひ宜しくお願い致します♪
水戸には最低でも１日くらいはお邪魔したいところです(笑)
ペンギン軍曹 | 2015年11月18日 22:22ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんどうも～
皆さんのレポでも同じく解明されなかった理由が良く分かりましたｗ
とにかく既存の鶏白湯とは違った、でも凄い完成度高いつけ麺でしたね～♪
ペンギン軍曹 | 2015年11月18日 22:23
1軒目を出てから、続いてつくばへ移動。
前回限定を頂いたこちら、好評の基本メニューを頂きに再訪してみました。
12時45分の到着で、先客9名。
またも券売機で悩み…うん、今回は「鶏白湯魚介つけ麺 880円」を頂いてみましょう。
着席から10分少々で配膳されました。
麺は太めのストレートタイプ。
程良いもっちり感としなやかさを兼ね備えていて、つけ麺としてバッチリ似合っていますね。
魚介のスープに浮かべられており、麺全体に旨味が確りとコーティングされています。
麺量は200gほどで、連食でなければ大盛にしてじっくり味わってみたいですねぇ…。
タレは濃厚な鶏白湯を主体としたポタージュ系。
鶏白湯のつけ麺ですと滑らかでトロトロとした飲み口のタレが多いですが、
こちらはクリーミーさを表現しつつ、ふっくらフンワリと舌を包み込むような柔らかな質感に。
また、動物系とは違った旨味が下支えに加わっていますね…和のような雰囲気、例えばシイタケとか？
いずれにしても甘い味わいとグッと底力のある飲み口、個性の出たとっても魅力的な仕上がりですね～♪
その力強いタレにたっぷりと麺をくぐらせて、絡みの良さと豊かな味わいを堪能。
また、麺とともに引き上げられた魚介スープがタレとしっくり馴染むことで、
濃厚な味わいですが終盤でもしつこさを感じずスムーズに箸が進められますね。
具は麺側に鶏チャーシュー・穂先メンマ・海苔、タレ側にもチャーシューと万能ネギ。
鶏チャーシューは半月にカットしたものが1枚、程よくむっちりした質感と鶏の味わいが上々です。
穂先メンマは味が濃くて美味いですね～♪サックリ柔らかな歯触りも○。
三角状の海苔はこちら系列の限定でお見かけしますね、筑波山を模しているそうでこれは面白い♪
タレ内にはダイス状に刻んだ豚チャーシューがコロコロと、脂のぽってり感が良く出てウマウマ。
味変は必要無く、そのままの勢いで麺を完食。
麺側の魚介スープを入れて、優しい鶏白湯魚介スープとして味わいました。
いや～こちらのつけ麺を体感できて良かったです、結局タレの詳細は分かりませんでしたが(笑)
タレと麺の相性良し、独創性があって食べ応えも申し分無しの逸品でしたね。
次回はぜひ看板の味噌の方も頂いてみたいものです。
ご馳走様でした！