Item: 博多 一幸舎 エキマルシェ大阪店
Rating: 80
Author: にぃちゃん

80点

本物の博多ラーメンを頂けるという事で人気のお店になっています。
券売機で食券を買って、広いお店の中に。活気のあるお店です。少し豚骨臭がしますが、それも博多風。
デフォルト＋味玉を頂きました。
泡立ったスープのラーメンが着丼しました。
スープは豚骨ベースの醤油味です。少し魚介系が入っているという事ですが、それはあまり感じられませんでした。
豚骨臭が若干します。コクがあって良いですね。
麺はやはり低加水の細ストレートです。
濃度と塩分高めのスープにはこの麺が良く合います。
薄めですが大振りのチャーシューはしっかりと味付けされています。
博多の味が身近に味わえるのが良いですね。