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90点
手もみ中華蕎麦醤油[ラーメン/醤油]
麺処 ほん田（東京都北区）たこ

店主さんあの若さでこのラーメンを創ってくれたことを心から尊敬します。
そして日々さらに進化させているので、今後も楽しみです。

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