No.175 2015-NOV／ふく流つけ麺 300g¥850
『コイトリノトリコ』
経緯／勤務地エリアにある優店の2号店へ。大好きなつけ麺を頂きに、近いのでついつい再訪。
店舗／関西でグイグイ来てるトレンド麺な“泡ブク系”の一軒で若頭的ポジションなジャンク出身のふく流 轍の2号店。
時間／平日のランチタイム。
集客／広々とした店内に先客6〜7人程の入り。
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麺面／泡の数だけそのカプセルに旨味を封じ込めている白き汁と、エロく横たわるレアピンクチャーシューのダブルパンチに食べる前からKOされそな麺面。
スープ／塩分濃度が気持ち高めが濃い口ラヴァーな僕にはド嵌り^^そして何より鶏の旨味がブクブク弾け溢れる極旨鶏白湯。旨い！
麺／ちょい平打ちで少しねじれた自家製3D太ストレート麺。艶のある滑らかなモチモチ食感でショッパめ鶏汁との相性バツグンな良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/231096491
具材／麺の上にドデーンと張り付くしっとりレアピンクチャーシュー、汁内にネギパッパ。とシンプルな構成なのに満足感を得られたのはビッグな桃色豚効果でしょうね。
総評／好みド真ん中のブルを射抜かれた極旨泡々鶏パイタンつけ麺。
嵌りに嵌っているトレンディな泡々系ですが→少〜しマンネリ感が否めない。。。ってのに高得点。なんだかんだ虜なのです^^
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蛇足／訪問時はスタートしてませんでしたが、今は寒くなって来たので“あつもり”も出来る様です。あつもりでも食べてみたいので再訪近そ^^