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「麺屋高橋の「味噌つけ麺」」@大つけ麺博プレゼンツ つけ麺VSラーメンの写真初日ほど並んでないのですんなり配膳。
麺はカネジン食品の極太とも言える平打ち麺。
モチッ!モチッ!としているので、
芯くらい残しても?
僕はもう少し固ゆでの方が好みです。
パンフとか、事前情報の見た目だと
もう少しビターな大人っぽい味かな?
と想像してましたが
赤味噌ベースで香ばしそうな見た目とは裏腹
まず甘さが強いです。
そして後でピリッ辛味が来ます。
味が…なんというか駄菓子っぽい?というのは表現が悪すぎか…;^_^A
意外と「ジャンク」な味の味噌つけ汁でした。

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