10月ゲンテーイ、鶏つけ旨かったなっと。
さて。
間に “東京鶏飯（ハーフ）” を挟んで～の、煮干しのあっさり端麗にて DMS 敢行。


つけ汁から召喚。
表面にニボな銀粉が浮き白っぽく。
画的に鶏つけの汁との違いがオモロー。
同じ構図にて比較してみ。

麺は同じだろう。
麺上のチャーが豚バラチャーになった。

あと、メレンゲなドリドリがデフォでついてきた。
発注毎にメレンゲ（下につくねが入ってる）をドリドリに盛って、オーブンで焼く手間。
坂本さんも手間が掛かって辞めちまう幻のメヌーになりそうと泣きが入るイピーンって、どんなもんぢゃい！


頂いた。
まんずつけ汁。
こやつも昆布水が張ってる感。
鶏チャーで堪能してたので、ハナからつけ汁に浸して頂こう。

ズバババッ！
ハイ、マイウ～♪

まんずけっこシッカリと煮干しだ。
やり過ぎないものの硬質なニボの存在主張。
コレ、上手にニボをまとめたな～。

一般にも許容され、さらにニボまっしぐらな人種にもそう物足りなさは感じさせないんぢゃね？
絶妙なラインを突いてる、イイネ～♪

ニボな銀粉が効いるなっと。


で、、だ。
細麺ならでは。
思いっきり、蕎麦を啜るが如く、ズナババッバ！と啜る。
コレ、肝要。

そうすっと、ニボが鼻腔を突き抜ける。
ウマシング！

意図して鼻に抜くってカンジ？
ニボを存分に感じられ、オススメだ。

カエシも尖らず、ココラへんは鶏つけ同様に昆布水の効果がバッチリ出てる。


ドリドリメレンゲいってみよう。
少し下味が付いてるね。塩っぽい。
つけ汁にぶちこんで割ってみると、つくねが出てくる。
大葉なカホリがして、最後は柚子香かな？
つくねが出てくることで、つけ汁への味の変化あるかと思うたが、大葉なカホリが漂うくらい。
ドリドリメレンゲは表面カリッと。
汁に浸してもそう滲みない内に喰っちまったが、味が滲みるなら滲みさせて喰ってもいいな。
油っぽくない油揚げ的な～、食感変化で頂いた。。
オモローだけど辞めてしまっても大勢に影響無いカンジ？


具ゥ。
チャーは豚バラ。
メンマ、つけ汁内にやっぱり２，３本。柔らかく、鶏つけよりも味が濃かった気がするが、
単につけ汁に長湯したのだろうか、何種類も作って使い分けていないだろう。。

三つ葉、カホリ主張。
結構効果的。

つぅことで完食。
やっぱ昆布水でつけ汁を割って頂く。
コレまたウマシング！
完飲。


いや～、、最初から最後まで旨かった～。
鶏と鶏飯とあっさりニボ、、この三連コンボ、至福だったわ♪