なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「虎徹そば 醤油 自家製平打ち麺(750円)+特製」@麺や 虎徹の写真10月16日(金)19時半頃訪問。先客10人くらい。後客8人。

この日は今月の激務の最初の山場を終えて、一杯いただきに。
霞ケ浦大橋を渡って、オアシスへお邪魔しました。
前回お邪魔した時は、自家製麺の細麺をいただきました。
今回は平打ち手もみ麺がお目当てです。
カウンター席へ座り、口頭で注文をします。
折角ですので、特製トッピングもお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466882015.html

動物系は鶏の清湯タイプ。
奥久慈しゃもと黒さつま鶏を使った贅沢な一杯はやはり美味しいですね。
今回は醤油にしましたが、これもまたいい。
スープの良さを活かしつつ、醤油の味わい深さが、またいいですね。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466882013.html

中太麺は加水率やや高めの平打ち系。
手もみされた麺はうねりを伴い、ツルモチですね。
清湯系には、やはりこの手の麺が最高ですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、柚子片、板海苔。

チャーシューは豚の低温系タイプと
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466882016.html

鶏の低温系タイプ。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466882018.html

別皿の特製トッピングも豪勢に。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466883563.html

味玉はよく味の染みたゼリー状
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466883562.html


美味しくいただき完食です。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12089047966-13466883564.html


ん~平打ち麺最高ですね。
上品だけど、力強いスープと、美味しい自家製麺。
また一段と進化しましたね。
美味しく満足にいただき、癒されました。


ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

こんにちは。
なかなかオアシスに再訪問出来ません・・・

あらけん | 2015年10月28日 14:51

どもですw

自家製の平打ち麺も美味そうですね!
再訪したすいけどなかなか遠いので(ーー;)

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月28日 16:00

どもです。
平打ちは未食でした..
いつでも行けると思うとつい..
ハードル上げて行きたいと思います。

ピップ | 2015年10月28日 18:03

この麺、美味しかったです(^^)
もももさんとは逆に、細麺を頂きに行かなくては(^^)
水戸のラーまつの出店も楽しみです(^^)

うまこ | 2015年10月28日 18:27

こんばんは!

自分へのご褒美には、ピッタリのお店ですねェ〜
この自家製平打ち麺は先日の遠征で試食させていただきましたが、かなりツボだった記憶があります♪

こんばんわ~

コチラではカレーしか食べた事が無いンです…。

いつか他のメニューも食べに行かなきゃなぁ~w

たく☆ | 2015年10月28日 20:25

毎度です~

平打ち麺、食べてみて気に入りました。
オアシスって表現、良く分かるな~

としくん | 2015年10月28日 21:43

どももも~ん♫

ビバ平打ち麺♡
オイラも熱いピロファンです♫
落ち着けるオアシスなお店、頻繁に狙えるのが裏山Cデス

ももたろう | 2015年10月28日 22:12

こんばんは♪

自家製麺いいですね~!24レポ目ですか!オアシス通ってますね!
自家製麺じゃないレポ2つ上げづらくなっちゃいました(^_^;)

クーパー(退会) | 2015年10月28日 23:57

自家製麺になってから行けてないです!
早く行きたいなぁ〜。
やはり平打ち麺からいただこうかな♪

tomokazu | 2015年10月29日 04:52

こんにちは。

奥久慈しゃもと黒さつま鶏は確固たる地位を築きましたね。
仕事疲れもかなり癒されたのではないでしょうか。

glucose | 2015年10月29日 09:07

おはようございます。
どんどん進化しているんですね。自家製麺になったし。
また伺いたいですね!

mocopapa(S852) | 2015年10月29日 09:42

どうもです!

自家製麺になったからまたいただきたいのは山々ですが・・・。
来年になってしまうかな?

じゃい(停滞中) | 2015年10月29日 12:10

どもですー。
自家製麺になったんですよね。私もまだいただいていないような記憶ですので、早くいただきたいですね。
それにしてもこちらのクオリティの高さは脱帽でした。

なんばさん | 2015年10月29日 14:23