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80点
味玉煮干しそば[ラーメン/醤油]
おおぜき中華そば店（東京都渋谷区）ドルフィン

夜、仕事帰りにしか行けないため、これまで一度も限定にありつけていない。ただレギュラーも煮干しそばも白湯そばも一定レベルの完成度。ひと昔前だったらきっともっと高い評価ができたであろう。歳をとって舌も肥えたが、研鑽し日々勉強しているラーメン店のレベルはどんどん上がっている。次は限定の時間にきたい。

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