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８００円也（辛さ並、中盛同料金）２回目の訪問、19時頃の入店。先客４名、後客２名。ラーメンとは全く性格の違う１杯。冷製のつけ汁は基本担々スープに近く、ゴマの甘みにラー油の辛みと香ばしさ。そこに酸味をつけて爽やかに、食が進みますね。更にレモンも添付。出汁感はあまり意識しませんでしたが、先述の味わいのコントラストと刺激が楽しいです。麺はラーメンと同じと思われる細ストレート、〆で凝縮感。炙りチャーシューも美味♪スープ割りは豚骨スープですかね～、スープの温度上昇で魚介感が出てきました。個人的趣向はラーメンですが、コレもたまに食べたくなる感じがありますね～。
おうじろう
千年
北崎ウンターデンリンデン
Dr.KOTO
わた
４門
２回目の訪問、19時頃の入店。先客４名、後客２名。
ラーメンとは全く性格の違う１杯。
冷製のつけ汁は基本担々スープに近く、ゴマの甘みにラー油の辛みと香ばしさ。
そこに酸味をつけて爽やかに、食が進みますね。更にレモンも添付。
出汁感はあまり意識しませんでしたが、先述の味わいのコントラストと刺激が楽しいです。
麺はラーメンと同じと思われる細ストレート、〆で凝縮感。炙りチャーシューも美味♪
スープ割りは豚骨スープですかね～、スープの温度上昇で魚介感が出てきました。
個人的趣向はラーメンですが、コレもたまに食べたくなる感じがありますね～。