１０月１８日（日）１２時過ぎに訪問先客外待ち６人へ接続。後客外待ち継続。

この日は仮称神谷会のメンバーと茨城遠征。
一軒目は龍介さんで牡蠣ったあとに、続けて良温さんへ。
先ほどゴリ押ししてＴシャツを差し上げたお二方も我々より一足先に並んでいました。
しばし外待ちした後に、テーブル席へ案内いただきました。
あらかじめ外待ちしている感に、オーダーも聞いてくださいました。
着席後は然程待たずしてご対麺となりました。


まずは麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
黄色い麺で、食感はやさしめでシコモチって感じでしょうか。
喉越しも良く、美味しい麺ですね。
麺量は１５０ｇくらい？


更には片面半分に異なる麺が。
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こちらも中細麺ですが、加水率中くらいかやや低めのストレート系。
ややコリッとした食感で、噛み心地のいい麺ですね。
麺量は１５０ｇくらい？

続いてつけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の清湯タイプ。
そこへ大量の煮干が使われていますね。
基本的にベースは汁そばと一緒でしょうか。
今回はニボラー油を加えていただき、程よい辛さもプラスされました。
この組み合わせもいいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、タケノコ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプと
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ロースタイプ。
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増したので非常にボリューミー。
バラはしっとり柔らか、ロースは適度な噛み応えがいいですね。

味玉は色白タイプで、黄身が非常にきれいですね。
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コリコリタケノコに白髪葱、つけ汁には万能葱。


美味しく食べ進み、残ったつけ汁をダイレクトに数口味わいフィニッシュ。
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ラーメンは結構つぼでしたが、つけも美味しいですね。
ご好意で麺も２種類のせてくださりました。
ありがたいですね。
自分はこの時点で可也お腹いっぱい・・・・
麺友さんは既に３杯完食しています・・・・


ごちそうさまでした。