料理屋と街の食堂の両方の雰囲気を併せ持ったお店。
福島県川俣町の特産品である川俣シャモを、スープとチャーシューに使ったラーメンを求めて訪れた。

麺は黄色い弱縮れの中太。
麺肌は相当ツルツルとしている。
軟らかく茹でてあるので歯応えはほとんど無く、多少モチッとしているかなという程度。
それに加えて、食べ進むうちに、スーパーに売っている袋入りの茹でた中華麺を食べているように錯覚するほど味や食感が全然ダメ。
スープだけではなく麺にもきちんと気を配って欲しい。

スープは、まず最初に、ほのかだがショウガの風味を、次に弱めながら鶏の風味を感じる。
旨味は十分で塩加減も適度。
このメニューには小皿に入ったスライスレモンが添えられていて、配膳時に店員さんが「途中で搾るとさっぱりしますよ。」と言われていたので、２／３ほど食べた段階で搾り入れた。
鶏の風味は消えないものの、言われたとおりさっぱりとする。
元々比較的さっぱりとした味わいのスープのため、よりさっぱりさせるか否かはお好みでといったところだろう。
搾り入れると、軽いレモン風味がプラスされるので味変にはなる。

チャーシューはシャモのモモ肉をスープで煮たもの。
薄めにスライスされているが噛み応えのある食感で、噛めば噛むほど鶏の風味と旨味が滲み出てくる。
美味し！
それが５枚載っているので食べ応えがなかなかある。
メンマは対照的にジャクジャクと軟らかめで、味付けは普通、特有の風味は少し強めに思えた。
ワカメが載っていたが、今回は違和感をあまり感じなかった。
シャモ肉の旨味が濃かったため、それとのバランスで気にならなかったのだろうか。
薬味は白髪ネギと木口切りの細ネギ。

スープ、具材には不満がないだけに、麺のひどさばかりが目立ってしまう。
川俣シャモの評判を落とさないためにも、客は1080円を払っているのだから麺にもう少しコストをかけて欲しい。