コマネチ！

【軍鶏連食】

＊店舗
公式サイトを拝見したところ…『金 足りるかな？』 が第一印象。
到着した店舗を拝見して少し安心したのはココだけの話だ。
店舗入って左手がテーブル席になっており、その他はお座敷、なにせ懐石料理屋店。
スタッフ様からお茶とお冷はセルフになっている旨をお聞きした。
給茶器周りにコーヒーと紅茶がありセルフで100円。隣に置かれた貯金箱へ入金するシステムだ、まわりにスタッフ様がいるわけではない、良いぢゃないか　この性善説。

＊メニュー
懐石料理が中心のメニューだが、公式サイトによるとラーメンスープは全てシャモ１００％との事。
土曜日でもランチをやっているようなので『金 足りた。』となった次第だ。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ２種が乗って到着。
スープ表層の濁りがイィ感じだ。

＊スープ
濁りはあるもののアブラっぽさ皆無のスープはじんわりジワジワと鶏の風味を覚える。
決してガツンと来るわけではないが、奥深い味わいはシャモならではなのか、ゆっくりといただきたくなる上品なスープに唸った。

＊麺
中太の弱縮れ麺はモチプリとした食感、汎用性の高い麺ではあるが、このスープであれば粉っぽい麺でいただいてみたい気分になる くだらないラヲタだ。

＊具材
表層の濁りとネギをいっしょにいただくと風味抜群でマジウマ。
大判のロースチャーシューは極々薄味、煮加減も控えめなのでちょっと醤油を付けていただいた。
メンマは味付け、食感ともに良好、ワカメも香りがスープに浸食する事なく好印象。
途中で絞るようオヌヌメされたスライスレモンは、丼投入で効果はじんわり。

＊別皿
おまかせ寿司３貫
マグロの赤身は鉢を使用しているようだ。
おそらくは鯛はクセがなくマジ美味い。
サーモンはサシの入り方からチリ産のトラウトと思料、この価格では仕方ない。

＊総評
懐石料理店が片手間でつくったとは全く思えない出来の良いラーメン、そして専門店だからこその握りがこのお値段でいただけるとは驚きの訪問となった。

ごちそうさまなわけだが