無料クーポン付きメルマガが配信されてきたので、休日のランチに息子と一緒に出かけます。クルマで多少距離を走るのですが、コチラ、揚州商人の町田忠生店には、20台分以上の広々とした駐車場があるので、利用しやすいんですよ。12時過ぎに入店すると先客多数。安定的に賑わっていますね。

テーブルに着席して、私は生ビールグラス（340円）とネギラーメン（800円）、息子はタンタン麺（910円）を注文。麺は、柳麺（細麺）か刀切麺（極太麺）からチョイスできるのですが、二人とも柳麺で。クーポンの豚バラ角煮は、私はラーメンにトッピング、息子は別皿で頼みました。ビールで喉を潤していると、厨房からは炒め物の音が派手にしており、間もなく私たちの一杯が配膳。

澄んだ清湯タイプの塩ベースのスープに細身のストレート麺。その上には、白髪ネギと短冊チャーシューをしんなりとするまで炒めたものと、固ゆでの煮玉子半玉とサービスの角煮が載ります。しかし、角煮を上から見ただけでは判りませんが、厚さは1センチに満たないスライスｗ　ま、サービス品と割切りましょうｗｗ

息子のタンタン麺は、担々麺のお手本のようなビジュアルです。では実食。

スープは、鶏ガラベースの塩。少し甘みを感じる塩ダレに、炒めネギから流れ出た炒め油が、マターっとしたコクをプラスするかのよう。ところで、このチェーンは今まで何度も利用していますが、このメニュー（ネギラーメン）を頼む確率はかなり高いです。

麺は、エッジの立った角断面の細麺。ザクッとした軽い歯応えで、細麺だけにスープの持ち上げは良好ですが、コンディションの変化はやや速めな印象。太麺でいただいたこともありますが、コチラでは、どの一杯をとっても細麺の方が合う感じです。

トッピングのネギとチャーシューは、炒められて自然な甘みがよく出ていて美味しい。角煮は、肩透かしのガッカリ感の方が先に立っちゃって、正直あまり味についての記憶はありませんｗ　とはいえ、コチラのチェーンではお気に入りのネギラーメン。数年ぶりに堪能できた一杯でした。