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なぜ近江チャンポンなのか? ルーツはよくわからないがやはり一度は食べてみたく彦根訪問の際に実食。これはこれでありである。醤油ベースが長崎系でおおわれている関東からすると異色だが伊予系などと一緒で野菜のうまみが満載。麺も中太のふつうのもの。地元では中華として食べられているのだろう。感動とまではいかないが愛される理由もわかった。ただしソウルフード以上には成りえないかも。
なぜ近江チャンポンなのか? ルーツはよくわからないがやはり一度は食べてみたく
彦根訪問の際に実食。これはこれでありである。醤油ベースが長崎系でおおわれている
関東からすると異色だが伊予系などと一緒で野菜のうまみが満載。
麺も中太のふつうのもの。地元では中華として食べられているのだろう。
感動とまではいかないが愛される理由もわかった。ただしソウルフード以上には
成りえないかも。