てゆかこの日ゎこの曜日にしてゎ珍しくコチラ方面の配達...何気に時間的な余裕があったので１１月から自家製麺になったコチラを訪問♪...てか調べてみたら３ヶ月も間が空いちゃった...(^O^;　SHINクンごめん...m(__;)m

とゆコトで１２時少し前店着...店内ゎ５～８割の入りで店主も奥タソもゼロの助手クン２人での切り盛り...(-_-;)　取り敢えず上記ラー＆ご飯の食券を購入して注文でふ♪

てか煮干が効いたスープゎ相変わらずの美味しさ♪ んで自家製麺になった全粒粉使用の麺ゎ喉越し＆食感ゎ文句無し♪...ただ助手クンが麺上げをしてたせいか麺の素性の良さゎ十分わかったが、やや味が抜けてて茹で過ぎのメッチャ柔らかめなのゎちと残念カナ...(^O^; んでヲ肉＆メンマゎ問題ない美味しさ＆歯応え...ホース・ラディッシュの味変も文句無し♪

んで「鶏塩飯」ゎいつもよりも少しだけ鶏肉が少なめだったのゎ残念...でも味＆お腹的にゎ満足♪

んでラー食ちぅに店主のSHINクンが何時の間にか厨房に...(^O^; 何でもお店対面の製麺所で製麺をしてたんだそぅだ♪

とゆコトでラー食後ゎコチラにお邪魔♪　

てかホントゎ外から眺めてるつもりだったがSHINクンから「おいで♪おいで♪」されたので、さすがに神聖なる製麺室の中までゎ入れなかったが、すぐ近くまでゎ潜入成功...(笑)　てか小麦粉の最高峰と誉れ高き「春よ恋」の粉がイパ～イ♪w(゜O゜)w　因みに他にも最高級と思われる他銘柄の小麦粉もチラホラ...てか少しだけ話しをさせて貰ったが、色々と製麺にゎ苦労しているみたいだなぁ...でもその答えゎモロに味になる♪

詳しくゎカキコしないがコレからの更なる進化がぢつに楽しみだ♪ヽ(´▽｀)/