お昼を食べようと訪れた１軒目は臨時休業、２軒目は材料切れで早仕舞いと振られ続け、３軒目でようやくセーフ。
お店に着いたのは14時だったのに２組が待っていた。
福島市内で白河ラーメンが食べられる３軒の１つのため人気のようだ。

白河系では珍しいつけ麺があったのでそれをチョイス。
値段はそれぞれ異なるが麺量を１玉、１．５玉、２玉から選ぶので、白河ラーメンは一般的には180ｇのため300ｇ前後と思われる標記にした。

麺は幅が２～４㎜ほどの自家製手打ち手揉み縮れ麺。
１本をつけダレに潜らせずにそのまま食べてみると、味や風味はほとんど感じなかったが、水で締めてあるのでしっかりとしたコシがあってシコシコ、プリッとした強い食感だ。

つけダレにはかなり厚めに香味油が浮いている。
麺を食べる度に鶏の風味を強く感じるのは、この香味油がチー油なのだろう。
つけダレを直接飲むと軽い酸味があることが分かるが、麺を潜らすだけでは鶏風味に消されて気付かない。

つけダレには、木口切りのネギが多めに入っているだけで具材は麺皿に載っている。
チャーシューはモモ肉。熱々のつけダレに早めに投入して温めた。
脂身がない分締まり気味で、モチッとした噛み応えがある。
旨味はバラや肩ロースに比べると控えめで、ほんのりと醤油が香る上品な味わいという印象。
メンマはシャキジャキとやや強めの食感で、甘めに味付けがしてあり、特有の風味は弱め。
このメニューには温泉玉子とトンカツのようにすり鉢に入ったゴマが添えられているが、麺を食べる段階では箸を付けなかった。

麺と具材を食べ終わってお姐さんにスープ割りを頼むと、しばらくして「おまけ入りよ。熱々だから気をつけてね。」と小丼が戻ってきた。
チンされた小丼にはネギが追加された上、中にはモモ、バラ、カブリ３種類のチャーシューの端切れがどっさりと入っている。
そのようなものは存在しないことは承知しているが、強いて言えばチャーシュースープのよう。
３種類の肉の食感と味の違いが十二分に堪能できた。
スープ割りにすると、軽い酸味が強めの鶏風味を上手く中和してくれ、くどさを感じることもなく飲みやすい。
小丼が戻ってくる合間に擦ったゴマを途中で加えて味変。
最後は温泉玉子を投入して完食完飲。

１．５玉なら900円と少し値は張るが内容的にはそれ相応だし、加えておまけがすごかったので大満足。