美味い！！雨の降りしきる日曜日。それでも駐車場の外に続く車列･･･ここに来るのには覚悟が必要ですね。前回から間があいてしまいましたが、今回は特製蛤そばをいただくことにします。２０人待ちも回転早く10数分の待ちで中に。お店はお寿司屋さんのカウンターに座らせていただきました。今日の寿司の一皿は鯖ずしですね。
目の前で握っていました。鯖が肉厚で美味しそうでした。
結構団体さんとか入ったので待ちを覚悟してましたが、そんなに待たずに来ました。やはりレアチャーシューの薔薇のような姿に感動。特製ならではの量ですねぇ。
スープには黄金色した鶏油が浮いていて比内地鶏の旨味に、蛤がどかっと効いて再度感動！蛤のお椀をいただいている感じですごく美味しいです。そうした意味では塩で食べたいというのは非常に納得ができます。中細の麺もぱつっとした歯ごたえでとても好みですし、三つ葉との相性もすごくいいです。
レアチャーシューはそのまま食べても美味しいですし、少し蛤スープにつけても美味しいです。
レアチャーシュの下には柔らかい鶏チャーシューもいました。うむ。これも美味いです！蛤の殻は６つでしたが身はそれ以上あったような・・？いつもは好きな穂先メンマがかすんでしまうくらいのトッピングのバランスです。
味玉も程よい味付けの半熟で今回も美味しくいただきました。最後ずずっと丼をあげてスープを飲むときにスープ少し濃いかなぁ？と思いましたが麺などの相性ではこのくらいが丁度よいのだと思います。
美味い！でも遠いんです。川越の駅からも７Ｋｍくらい離れているので今度はトレーニングがてら越辺川を眺めつつジョギングで来てやろうかくらいの感じです。
外さない美味しさに再び感動しました。ありがとうございました！！