コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
ども〜
此処は以前よりＢＭしているんですが未訪・・・
池袋でいつでも行けるじゃん・・・・いけてない！
この方程式はかなりあります(^^;;
はち ～減量中～ | 2015年11月12日 06:54おはようございます
昨日、茨城の別のお店で秋刀魚ラーメンを食しまして、
その流れで以前お邪魔したこちらの生粋さんのことを思い出してました。
と、同時に・・・
こちらの店内に充満する秋刀魚の香りほどには
ラーメン自体の風味は秋刀魚っぽくなかったことも
コウスケさんのレビューを読んで思い出しました・・・（笑）
ひ～わん | 2015年11月12日 07:57こんにちは
サンマの白湯とは珍しいですね
インパクトはなかったようですが
やはり匂いとか難しいんでしょうね
キング | 2015年11月12日 15:46こんばんは！
期待した割には、イマイチ突き抜けませんでしたねm(_ _)m
もっともアソコと比べちゃ、酷ってもんすヨ^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月12日 19:23なるほどです。私もここは開店のころから何度も食べていたりしてましたけど、
サンマ焼を出汁に使う手法が方向転換したのかな。鶏白湯でソフトにするとか。
ギトギトしたサンマ油も捨てがたいんですけどね。
mona2 | 2015年11月12日 19:38こんばんわ～
自分も秋刀魚は大好きなんで訪問済みですがイマイチでしたねｗ
以前は賑わっていたようなんですが仕様を変えたのかな？
機会があれば他のメニューも食べてみたいんですが・・・ｗ
バスの運転手 | 2015年11月12日 20:53こんばんみ～♪
イケブ研修乙です！
オイラがイケブに出向く時は、♡ピンクネオンでの研修時のみデス
秋刀魚の前に、オイラの名刀が突き抜けますww
ももたろう | 2015年11月12日 21:36さんまの生臭さを抑えたので物足りなく感じてしまいましたかー、
うーん難しいですね(笑)
私はニボラーではないのでこの方が食べれそうですが、、(苦笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年11月13日 11:50はちさん、コメントありがとうございます
自分も池袋は通勤で使ってる東上線では一本なんですが、自分もいつでも行けるし症候群です(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:31ひーわんさん、お久しぶりです
店内の香り程にはスープの秋刀魚感？はなかったですね。秋刀魚ラーメンのほうは違うのかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:34キングさん、コメントありがとうございます
良く言えば白湯が秋刀魚の臭みをカバーしているとも言えるけど、もうちょっと秋刀魚を味わいたかったですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:36ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
アソコは今や全国区ですからね(^^; こちらも立ち待ちも出るなかなかの人気ぶり。機会があれば他のメニューも頂いてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:39mona2さん、コメントありがとうございます
場所柄、自分みたいなラオタ向けなギトギト系よりこういったソフト系のほうがいいのかもしれませんね。実際女性客も多かったし。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:41バスの運転手さん、コメントありがとうございます
この日も賑わってはいたので他のメニューにも期待ですね。自分としては秋刀魚の刺身をアテに一杯やってから〆に秋刀魚ラーメンと行きたいところです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:50ももたろうさん、コメントありがとうございます
ピンクなお店での補習は何とかガマンしました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:51まるまるさん、コメントありがとうございます
秋刀魚のラーメンメインのお店ということで洗練された秋刀魚感ではあったんですが、もうちっと濃厚さが欲しかったですね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年11月15日 10:53
まずは麺を一本。
滑らかなお肌にみずみずしい弾力の中太平打ち麺。
続いてスープに潜らせてひと口。
『さんま白湯』と銘打つだけあって、『さんま』の旨みはしっかり感じさせながらも『白湯』のマイルドな甘みと油分がお魚を上手く包み込んで生臭さは感じません。よく晩酌のお供にしているさんまのかば焼きの缶詰の甘いおツユの感じに似ています。
その『白湯』を担う動物系は鶏かな？この甘みのある魚介風味には豚骨よりも鶏が合っている気がします。
ただ滑らかなこの麺にはもうちょいトロみが欲しいですね。
具材は麺丼に水菜・メンマ・チャーシュー、汁丼に刻み長ネギ。
水菜はシャキッといい歯応え。
メンマは細口で柔らか。
チャーシューはブロック状。ちょいとパサ気味かなぁ。
甘露醤油にも似たやさしい甘みは良かったんですが、店頭の七輪＆秋刀魚のオブジェに期待した程には『さんま』のインパクトが足りなかったッスね。さんまのラーメンとしては個人的には埼玉・上尾のお店に軍配かな。
でもさんまって濃いと生臭さも出ちゃうだろうから難しいんでしょうね～。
ご馳走様でした！