なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「本気の本気の海老香辛麺【限定】850円」@豚星。の写真福島蕎麦ツアーの帰り道、3日間油っこいものを全く食べていなかったので、禁断症状。元住吉で降りてこちらに。小雨模様の月曜日16:30訪問、空き席3後に6。こんなに空いているのは初めてかも。
首題のメニューをオーダー。店主は不在。助手さん3名。ビールを飲んで待つこと15分で配膳。コールはニンニクチョッピリ、アブラ。

とっても困ったことに助手さんも盛るようなった最近。隣の遭難気味の学生もこのジジイが?と目をみはる。

スープ:豚骨醤油に辣油。それに小海老のクラッシュ。シビレ微小、辛味ほどほど、アブラ多めしょっばさ高め。
具:海老ペースト・豚・もやし・キャベツ・刻みニンニク・背脂。
麺:いつもの太麺。

総評:基本は辛麺。これに小海老を粉砕したペーストがONされている。もともと味と香りが強いために、かなり海老が入っているのだが、風味はそれほど強くなく、辣油が支配。店主のつぶやきによるとコスト度外視のようだが、海老の量の割にあまり変わりはない。
とはいえ、辛麺のバリエーションとしては面白いし、海老風味と辣油の相性も良い。海老を求めて行くと肩透かしかもしれないが、辛麺プラスを求めるならばアリ。

ごちそうさま。また来ます。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは!
>とっても困ったことに助手さんも盛るようなった最近
盛が多いということですか?

eddie | 2015年11月10日 08:02

こんにちは~♪

>隣の遭難気味の学生もこのジジイが?と目をみはる。

失礼な遭難者ですね~(・・;)でもこの盛りは凄いなぁ!

海老はNGですが、久しぶりに食べて見たいな~♪もう麺増しや大なんて食べれる体じゃありませんが…
私が少な目で!何て言ったら間違いなくスルーされそうです(笑)

人類兼麺類 | 2015年11月10日 13:58

eddieさん こんばんは

店主はともかく、明らかにジジイの私には優しい盛りだったのですが、だんだん助手さんも盛るようになってきました。

麺類さん こんばんは

不思議な遭難者でした。丼を見つめて、ため息混じりにひたすら水を飲む。その間15分。自分が座る前からだと何分いたんだろう。空いていたからいいけど。水を飲めるなら箸を動かせ!

atom | 2015年11月10日 18:32

atomさん、こんばんは。

>空き席3後に6。こんなに空いているのは初めてかも。
天気のせいもあったのかもしれませんが、これくらいの並びなら訪問してもいいかなあ・・・
辛麺は興味があるので、辛麺+蝦アレンジのこの一杯は悪くなさそう。
でも、あんまり量は食べられないから、盛りは控えてほしいなあ・・・

ぬこ@横浜 | 2015年11月10日 21:26

ご無沙汰です!

やっぱり豚星魅力的ですね。
来週月曜に午前直行出張+午後半休という美味しいチャンスがあるので、
行ってみましょうか!! 

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年11月11日 01:00

ぬこ@横浜さん おはようございます。

時々、オフタイムの夕方にえらく混んでいることがあります。すべて学生の都合のようです。

尼茶さん おはようございます。

多分来週は台湾まぜそばかな?詳しくは店主のツイートで。

atom | 2015年11月11日 07:10

atomさん、こんにちは。

やはり、蕎麦ツアーでは物足りなかったようですねw
そして、此処に来るとは…。

コバト | 2015年11月11日 15:22

コバトちゃん こんばんは

蕎麦にキノコ汁、川魚に山菜。とっても美味しいんだけれど、アブラがナイ。東北新幹線からここの背脂を思い描いていました。

atom | 2015年11月12日 13:12