スープは、所謂スタンダードな鶏白湯。
とろとろで口の回りが滑るくらいの加減、臭みも無く濃過ぎず薄過ぎず飲みやすいスープ。
鶏以外にも、少し豚骨とか合わせている様なコクも感じましたが、真相はどうなのでしょ。

麺はややもっそり中太ストレート。
スープとの絡みも、噛んだ際の味の相性も良いです。

具材は、鶏チャーシュー、メンマ、半熟味玉、江戸菜、長葱、糸唐辛子。
鶏チャーシューはむね肉であっさり、燻製ぽい香りとやや黒胡椒の風味。
半熟味玉は醤油系の味が染み込みとろーりタイプ、スープと合わせても美味しい。
そして江戸菜！店内ポップで初めてその名を知りました！最初は「大きいし味も薄味だし何だこの小松菜は」の状態でしたが、これが食べ進むと、あっさりで硬くなく甘みもあってなかなか美味しかったのです(笑)
別添えの柚子胡椒もスープにしっかり合いますし、後半スープに溶かし最後までさっぱり食べられました。
麺も少なくないし、味玉は元からついてるし、チャーシューも四枚かな、江戸菜もメンマもたっぷり乗ってお得感あります。

店内はやや暗めの、黒や赤を基調とした和風の内装。
BGMはムーディーなジャズ、スタッフさんも皆親切で落ち着けるお店で居心地良かったです。
御馳走様でした！