2回目行って来ました。
今回はラーメン(油普通・味濃い目・麺固)にネギトッピング。

ものすごく美味しかったです!
ネギは白髪ネギ。辛味などの味付け等が無くて私好みでした。
洞くつ家のラーメンによく合っていると思います。

*得点上方修正しました。

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■ラーメンについて
こてこての横浜家系ラーメン。
家系は凄く久々に食べました。

味はまさに「横浜家系」といった味です。
スープも醤油が主張しすぎていなくてバランスがいいと思いました。

具は「海苔3枚、ほうれん草、ネギ少々、山くらげ」
テーブルにはコショウ・醤油・お酢の他に
白ゴマ・おろしニンニク・生姜・トウバンジャン?が置いてあります。
家系で薬味にゴマを置いてるのは珍しい気がしました。

素のままでいただいても美味しいのですが、これらを入れるとまた表情が変わっていいですね。

濃さ固さ油は全て「普通」のまま注文したのですが若干味が薄い気がしました。残念。
油に押されてしまってるような感じでした。

キャベチャーはごま油がきいていて美味しいのですが
味が濃いのでご飯と一緒に食べたくなりました。
次はミニラーメン(味濃い目)+ご飯+キャベチャーで頼んでみようと思います。


■店について
開店にあわせていったのですがすでに先客がいました。
店内には4人掛けのテーブル席が1つ残りは全てカウンター席。
子供用の折りたたみ椅子も用意してあって親切だと思いました。
紙エプロンも用意してあるみたいです。

ちょっと気になったのが店内で流れてたラジオ。
横浜FM?だった気が…w
(2006/05/10)