札幌出張時にぽっかりと時間が空き、絶対に訪問が不可能だと思ってた「麺屋 彩未」さんへお邪魔することが出来た。
開店前にお店に着くとすでに２０名の方が並んでおり、すかさず自分も２１番手に接続して待ちましょうかね。
程なくしてお店がオープンすると続々お客が入って行って、自分もカウンターの１席に座ることが出来ました。、
オーダーを済まして５ロットぐらいでしょうか、待望の味噌チャーシューめんが店員さんの手によって届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
こちらは「すみれ」出身と聞いてましたが、ラード所以の脂っこさは無いんですね。それとスープもすみれパワフルな味噌スープですが、こちらは上品な味噌スープって感じでとっても美味しいです。流石行列店ですね～これはチョット意表を突かれましたよ。
麺は中位の縮れタイプで、茹で加減は絶妙でツル・プリな食感がナイスです。麺量は１５０ｇ位だろうか、今の自分にはジャストな麺量でしたね。
具材は増したチャーシューが４枚と刻みチャーシュー・メンマ・炒め野菜・葱・生姜の布陣です。チャーシューの味は良かったが厚みが無くて薄かったのはチョット残念でしたね。厚かったら＋５点はアップしてたかもw
それでも美味しい麺に具材を食べ切って、今日はスープも完飲して本日のラー食が終了と相成りました。
またチャンスが有ったら食べに来たいです。
ご馳走様でした。