※広島にも台湾まぜそばの波が・・・

【訪問時期】2015年11月6日(金)20:52入店、先客3名、後客3名。
【動　　機】限定で台湾まぜそばがあるというので。
【訪問回数】6回目？
【注　　文】台湾まぜそば名古屋風(700円)、大盛(+50円)、ごはん小(50円)
【評　　価】いつの間にか券売機に変わっていました。が、店員さんは４人と多めでした。台湾まぜそばがあるというので寄ってみました。
[具・タレ]　具は台湾ミンチ、青ネギ、白ネギ、ニラ、刻み海苔。タレは醤油系ベースで、豚骨出汁を合わせた感じ、魚粉やニンニク味もしっかり。台湾ミンチが乗っていますが、そんなに辛くはないですね。卵黄が欲しいですね。
[ 　麺　 ] 中平打ち縮れ麺、ちょっと軟らかめな茹で加減。ビロビロしているので、タレの絡みはいいが、麺にもう少しコシが欲しいところ。まあ、美味しいですけどね。麺量は体感250g位。
【 総　評 】
最後は残ったタレにライスをぶち込み追い飯で。
名古屋風は何が名古屋かは不明でした。美味しい台湾まぜそばでしたが、もう少し辛くてパンチがあった方がいいかも。
風が広島風ともう一個何かあったので、ちょっと気になっています。
個人的には台湾より汁無し担々麺に頑張って欲しいのだが。
ご馳走さまでした。