Item: らーめん 神田の風
Rating: 83
Author: 怪麺隊

83点

お昼過ぎの訪問　先客3名
券売機で食券を購入し待つこと数分で着丼

醤油豚骨のスープはクリーミーで、豚の出汁が強くコクがあり、しつこさは無かったです。
麺は加水高めのモチつる麺ちょっいオーバーボイル気味ですね。
具材は皮付チャーシュー、ほうれん草、メンマ、キクラゲ、ウズラの卵、海苔にザク切り葱。
皮付チャーシューをウリにしてるみたいです。
葱が良い仕事をしていました❗️
一般的な家系とは違うオリジナリティーを出したいような感じがました。
トッピングは安価なのも良いですね❗️
接客も良く駐車場も広いので今後固定客を掴みそうですね！
ごちそうさまでした。