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初訪問昼の部シャッター2番手 開店と同時に店内待ち発生貝だしラーメンか悩むも牡蠣に惹かれ上記を券売機で購入、店主サン一人オペで回転が悪く少し待ってからの着丼となりましたまずはつけ汁に付けずに麺のみを啜ります菅野製麺製の四角い断面 小麦の風味はあまり感じません湯で加減は丁度良く、つけ汁の持ち上げは良い塩梅つけ汁は牡蠣の出汁を期待してたほど強く無く、途中ペースト状の牡蠣を入れると風味が出て来ました！具材は麺丼にチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、糸唐辛子葱、カットレモンに牡蠣の貝殻に乗った牡蠣のペースト、つけ汁丼に玉葱どれも工夫されてる感はありますが突き出るものか無いような気がしましたm(_ _)m次回は貝だしラーメンを食べに訪問します！ごちそうさまでした。
怪麺隊
ひろのり
Cure
たろー
jiro_run
モンゴルマン
昼の部シャッター2番手 開店と同時に店内待ち発生
貝だしラーメンか悩むも牡蠣に惹かれ上記を券売機で購入、店主サン一人オペで回転が悪く少し待ってからの着丼となりました
まずはつけ汁に付けずに麺のみを啜ります
菅野製麺製の四角い断面 小麦の風味はあまり感じません
湯で加減は丁度良く、つけ汁の持ち上げは良い塩梅
つけ汁は牡蠣の出汁を期待してたほど強く無く、途中ペースト状の牡蠣を入れると風味が出て来ました！
具材は麺丼にチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、糸唐辛子葱、カットレモンに
牡蠣の貝殻に乗った牡蠣のペースト、つけ汁丼に玉葱
どれも工夫されてる感はありますが突き出るものか無いような気がしましたm(_ _)m
次回は貝だしラーメンを食べに訪問します！
ごちそうさまでした。