コメント
こんにちは
偶然 新店発見ですね。初レポオツです。
限定の鯛は豚魚に消されてしまった感じですね。
それにしても外税はやめてほしいなぁ~~と思いましたよ。
mocopapa | 2015年11月18日 12:50かなり粘度を感じるスープですね。
鯛はベーススープに埋没してるようですね。(^^;;
外税方式ってことは資本系??
NORTH | 2015年11月18日 13:38こんにちは
鯛がもう少し感じられれば良かったですね
麺量多いのは個人的には◎("⌒∇⌒")
自分も外税はやだな。。。
キング | 2015年11月18日 15:14どもですー。
新店登録、レビュー乙です。
鯛が少しボヤけた印象だったでしょうか。外税はちょっと会計がしんどいかもですね。
なんばさん | 2015年11月18日 16:19こんにちは。
本店は一度伺いました。
家族で入りやすいお店でした。
こちらもそんな感じかな?
四ッ谷の鯛のラーメンはサラサラでしたが、コレハ濃厚そうですね!
美味しくても全部食べるのが難しくなってます。ワタシも(笑)
かくみや | 2015年11月18日 18:27新店レビュー、乙デス!
メニュー名ほど、鯛は感じられませんでしたか…
麺を少し残したのは、そこにも問題があったから??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年11月18日 19:56こんばんわ~
スープの色と良い表面に張った油膜と良い相当濃厚なスープなのかと思ったら、
アッサリとしながらもコクのあるスープなんでんすね~!
でも鯛感は希薄なんですねw
まだ、新店これからに期待ですね~!!
バスの運転手 | 2015年11月18日 21:50どうもか~
いや~鯛出汁ってメニュー名なのにベース豚魚ですかw
フレーバーのみって・・。
それだと単に香味油をちょいと表面にかけた程度っぽいですね。
うーーん、それで鯛出汁と謳うとはw
右京 | 2015年11月18日 22:01こんばんみ~♪
コラーゲン補給乙デス!
脂の幕張・・
いや、膜張り具合からして、翌朝 ピップ先輩の顔のテカり具合が想像できます
実は本店も未だ未訪だったり・・(苦笑)
ももたろう | 2015年11月18日 22:07こんばんは^ ^
水戸のふじひろさんには行った事がありましたが支店が出来たんですね( ^ω^ )
スープが残念な感じでしょうかね!
ヒデ | 2015年11月18日 22:27こんばんは。
初レポ乙です。
アッサリとしながらもコクがあるってどこかで聞いたことあるフレーズですね。
kamepi- | 2015年11月18日 22:30毎度です~
登録&初レポ王おつです!
偶然?でも、発見するべき人に発見されるもんですね~
遠征向きでは無さそうですが。
としくん | 2015年11月18日 23:19水戸の方にいったときはそんなにアレだったような記憶があります(^-^;
一般的の方に向いてるというのがよくわかります。
喫煙可の所はあまり好きではないです(´・_・`)
いぐ | 2015年11月19日 04:14こんばんは。
またまた新店ですか!
ちゃんと見つけるピップさんはスゴイなあ。
豚骨魚介に鯛を少し、って感じのらーめんのようですね。
東茨城郡という土地のお店、珍しいのではないでしょうか?
おっ!支店ですか〜!!
本店の前を通る機会が多いのですが、駐車場入っていますからね〜!
メニューを見ると、豊富ですね〜
みぞれ気になります♪
tomokazu | 2015年11月19日 05:07こんばんは.
本店もいまだに行ってません.たばこがなぁと.あ,こちらも喫煙可でしたか.それは厳しい.
Paul | 2015年11月19日 08:04こんにちは。
水戸の本店の方はしばらく行っていないのですがメニュー構成既少し違うようですね。
本店はタバコ吸えたようでしたが、こちらはどうですかね。
禁煙だったら行ってみようかな。
glucose | 2015年11月19日 09:07こんにちは〜。
豚骨ベースの鯛ですか!
あまり見掛けないので興味津々です^^
よっしーR | 2015年11月19日 10:06
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孤独のグルメ
サラリーメン金太郎

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新店なので、先アゲ。
偶然、こちらを発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849558.html
水戸市の「麺家 ふじひろ 水戸店」の支店のようです。
以前も飲食店だった気がしますが、店内は改装されていそう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849712.html
男性店主に男女2名の体制。
メニュー表を見て、こちらの店だけの限定だというこちらを口頭でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849798.html
少しして着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849809.html
写真を撮るのに手間取っていたら、時間経過でコラーゲン質のような膜が形成されています。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849882.html
ちょっとだけトロミを感じつつ、油のコクと適度な塩気、鮮魚っぽな鯛を感じつつ、ほんのりと甘味もある、魚介も効いた豚骨が伸びていきます。
蘊蓄によると、ベーススープは豚骨に鰹節やサバ節、数種類の煮干しと野菜を加え、9時間以上煮込んでいるとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849890.html
アッサリとしながらもコクがあるのが特徴というのには、同意。
ただ、鯛は少しフレーバーを感じるくらい。
ベースのスープはちょっと食傷気味感が...
麵は中太ストレート麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849907.html
ボイルはジャスト。
スープの馴染みは良く、もっちり感と歯切れの良さが同居。
麵の味わいはなかなか。
蘊蓄によると、麵は全て北海道産小麦を使用していて、「春よ恋」等をブレンドした粉で造った麵とか。
北海道産ならではのコクのある甘み、小麦の香り、のど越しの良さをお楽しみ下さい。とのこと。
麵量もタップリ目でした。
具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、魚粉です。
バラチャーシューは、ホロッと崩れます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849918.html
メンマは乾燥戻しのような強いコリコリ感。
ネギ類は好きです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12096820721-13486849938.html
魚粉は食べていると、居なくなってしまいました。
麵は少し残して終了。
鯛をもっと感じたかったでしょうか。
拘っていそうですが、値段は高めに感じました。
ラヲタより一般の方に受けそうです。
採点は、新店+1、初レポ+1、CP-1、残してゴメン+1でこちら。
ご馳走様でした。