出稼ぎPart2！ 二ノ酉です
この日もお酉様の夜宮前に いつもの麺補給♪ 浅草「鷲神社」に向かう前、チョイと遠回りしてザギンへGO!
久しぶりに訪れた夜の銀座。。 仕事を終え、ホロ酔い気分のリーマン、OLさん等で盛り上がっておりますね～(^^♪ 今やラーメン激戦区でもある銀座エリア。近隣には名だたる名店がひしめき合っております
Googleマップを頼りに、無事お店を発見！ 間口が小ぶりなので、注意しないと通り過ぎてしまいそうデス(苦笑)
入口上には、木の看板に赤と緑の文字で【Ginza Noodles むぎとオリーブ Clam Ramen】の文字、スポットライトで煌々と照らされてます。
薄いグレー色の塗り壁に木製の引き戸で、何ともオシャレな佇まい♫
まずは券売機で食券を購入。 当初、メディアでも度々紹介されてる看板メニューの一つ【蛤SOBA】狙いだったのですが、同額の【鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA】3種の具材から繰り広げられる何とも欲張りな一杯。得した気分になれそうな気がしたので千円札を券売機に投入し、こちらをポチリ。。
十円玉が2個だけ落下↓ お値段も少々高めのザギン価格ww
グリーンのエプロン姿がユニホーム？ オシャレ感たっぷり漂わせるスタッフさん等に出迎えられ、置かれたお冷でカウンター席に誘導されます。 食券を提示し、待つコト数分でオイラの丼が登場！
麺上には彩り鮮やかな具材が勢揃い♡ 低温調理された鶏ムネ肉のチャーシューが3枚・蛤が6個・海苔・三つ葉・素揚げした長芋・綺麗に結んであるのはオリーブオイルで素揚げしたのがナルト。スープには細かく刻んだネギが散りばめられます
濃琥珀色のスープから芳醇な香りが立ち昇り、思わずオイラの鼻孔が膨らみますw
鶏油で覆われた♨熱々のスープを、まずはレンゲでひと口。。ZZZ。。
鶏をベースに、凝縮された蛤出汁の旨みがたっぷり。。 こりゃウマべラス(^^♪
三重県桑名産の生蛤から抽出した滋味深いスープに、鶏油のコクとキレのある生醤油のカエシが立ってますね～。蛤出汁に香り高い三つ葉のアクセントがキマってます♪
麺は、成田の「麺や 福一」西早稲田の「らぁ麺 やまぐち」でお馴染み、京都の老舗製麺所【麺屋 棣鄂】の謹製麺。加水抑え気味の中細ストレート。 エッジが立った歯切れのよい食感で、蕎麦チックにザラついた麺肌にスープがしっかり馴染んできます。しなやかでハリのある喉越しが心地よく、あっと言う間に胃袋に吸い込まれていきました♡
高血圧症の為、スープ完飲は控えておりましたが 気がついたら丼底と御対面してましたww
銀座だけに「テナント代 高いんだろなぁ～」と、しみじみ思いながら十円玉2枚握りしめ、店を後にする田舎者のももたろうでした(苦笑)
ごちそうさまでしたぁ～