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私にとって二郎系はあくまでも品川店が基準なので、どうしてもそちらとの比較でしか語れません。スープは乳化度低く相当醤油のたったものです。武蔵小杉系に近い感じでしょうか。麺は箸からするりと落ちるほど平滑度が高く、わしわし度が低めです。しいてあげればライト二郎なのでしょうが、量と塩分の多さはヘビー級ですね。
私にとって二郎系はあくまでも品川店が基準なので、どうしてもそちらとの比較でしか語れません。スープは乳化度低く相当醤油のたったものです。武蔵小杉系に近い感じでしょうか。麺は箸からするりと落ちるほど平滑度が高く、わしわし度が低めです。しいてあげればライト二郎なのでしょうが、量と塩分の多さはヘビー級ですね。