新横浜だよライトな煮干しだ菅野のウマ醤油麺

　コメント無用ですぜ～　ゲリラレヴュー連発シテイマス・・・

　「ラー博」以外、コレといった人気ラーメン店があまりない横浜駅周辺。新幹線停車駅なのにね～　で、月曜昼間だけの営業というコチラです。ネットでちょっと話題になっておりましたが、なんとなく躊躇しておったが・・・11時過ぎに到着です。

　「ラー博」の2軒手前にあるビルの2階になりまっせ。通常は担々麺がウリのお店で、「新横浜で最も遅くまでランチメニューを提供している店」だとか。

　先客2名で後からゼロ。新横浜は12時過ぎると一斉にリーマンたちが周辺のビルから湧いてくるので、まだ少々お時間早い、ということか。

　薄暗い店内に、なんと！　菅野製麺所の麺箱がデデン。これはもしかすると期待していいかな。スタッフさんは男女各2名の4名体制ね。

　着席しておよそ5分でお待ちどさんね。うーむ・・・丼が黒いと映えないね。。。んではいただきます～

　ありゃ。ニボシソバと銘打っているが、相当肩すかし。バンタム級程度かね。スープは「火を入れず、漬け込んで取った出汁。煮干しは通常の倍、直前に沸騰させる。48時間仕込み」とかだそうで・・・確かにエグミ・雑味は一切なし、これは薀蓄通りだよ。

　で、軽く煮干しが効いた醤油スープとすれば、結構良い出来ですわ。ほんのり甘味がしますが、やや強めの醤油ダレがいい塩梅ね。クセがない、誰でもスッと飲めちゃうスープですぜ。

　煮干し感がやや弱いので単調になりがち？　いやね、焦がしネギがいい働きしてるんだ。うん、旨いよぉ。

　まさか此処え菅野の麺が喰えるとは思わなんだ。パッツン系の細麺は、スープにドンピシャね。麺量は150グラムでジャスト量。

　チャーシューは3枚、ホロホロ仕上げ。残念なのはチョイ臭みが残っとる。まあ、気にしなければ済むレベル。あとは青梗菜、ネギ、ナルト。海苔やメンマがあるとなおいいんだけどね。

　週一営業の理由は解からんが・・・これは確かに酒の後で飲むとアッサリいただけていいんぢゃね？　まあ、ボクは最近「〆の一杯」は食べないけどね。ラー博は入場料も必要だしね、近くまで来たなら候補にすべしかね。まずまず満足ごちそーさん。

　おお・・・これで1,701回レヴューとなったわけね。もう、どうでもいいけんど・・・此処まで来たなら2,000回目指す？　

　一体いつになるのやら～