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「[限定]秋味 870円」@麺や 蒼 AOIの写真11.20 11:55 この日は筑波へ出張。用事は13時からだったので、早めに筑波へ移動し、念願の「麺や蒼AOI」さんを初訪問。食券を購入後、店内待ち7名に接続です。常にお客さんが来ている感じで、帰るときにも10人くらいの列がありました。初訪なのでデフォと思っていましたが、皆様の評価が高い秋味がまだあったので、そちらにしました。比較的回転はスムーズで、15分ほどで着丼です。

スープは一口飲んだ瞬間にうおっ!と言いたくなるような感じで、松茸の香りが最初に来て、そのあと、秋刀魚節と鶏などの旨味が口いっぱいに広がります。秋刀魚はそこまでパワフルに効いている感じではなく、様々な素材の旨味が複雑に絡みあった味わいです。カエシは先輩方のレビューを見ると濃口醤油を使っているようですが、塩分は全然尖りなく、やや甘味を感じるくらいです。表層の油はやや多め。麺は、細麺ストレートで、ややカタメの茹で加減で、弾力を感じます。スープとの相性は抜群です。具は、焼きネギ、海苔、チャーシュー、穂先メンマ、味玉、三つ葉、カラフルな麩。そして別皿で紅葉おろし、ミョウガ、スダチ。焼きネギは香ばしく、チャーシューはサイズ、柔らかさ、味付けともに文句なし。メンマは歯ごたえがあり、他の具材もすべていい感じで機能してます。途中で紅葉おろしやスダチを入れると、さっぱり感も出ていい感じに。最後は、もちろんスープ完飲です。デフォではなく限定を選んでしまいましたが、大満足の限定でした。いずれデフォを食べに再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
初訪で秋味 いいですねぇ~~
私もいただきましたが、秋刀魚、松茸の秋の味を楽しめますよね。
また食べたくなりましたよ!

mocopapa | 2015年11月21日 09:50

こんにちは!

出汁の旨味が良さそうですね~~ 秋の風味を味わってみたいです。茨城県か、、、
行きたい県が沢山あります(+o+)

Hiroshi | 2015年11月21日 09:58

おはようございます♪

まだ提供しているんですね~!これは美味しかった~♪
初訪問で大台の限定を頂けてよかったですね!

クーパー(退会) | 2015年11月21日 10:29

どうも~
前回はカムイが食えたんで今度はこの秋味がどうしても食べたいです(笑)
マツタケの香りと秋刀魚節ですか~それは堪らん。
間違いなく芳醇な1杯じゃないですかね~

右京 | 2015年11月21日 11:00

こんにちは
やはりこちらの限定!
大台突破するほどですね
確かにこれは大満足しそう\(^-^)/

キング | 2015年11月21日 11:12

こんにちは。
「秋味」は皆さん大絶賛の一杯ですね。

あらけん | 2015年11月21日 11:58

こんばんは~

初訪おめでとうございます!
しかも秋味できましたか!
やりますね~これ間違いないです!!w

らーめんじじぃ | 2015年11月21日 18:28

mocopapaさん、おはようございます。
まさに秋の味を楽しめる一杯でした^^本当は夜にもう1回訪問してデフォ食べようと思いましたが、別のお店にしてしまいました。

Hiroshiさん、おはようございます。
私も行きたい県たくさんあります。ラーメン屋としては横浜方面、つくば方面、水戸方面あたりに行きたいお店が多いですね。

クーパーさん、おはようございます。
私ももう提供してないと思ったんですが、ちゃんと券売機が点灯したので安心しました^^

右京さん、おはようございます。
カムイはこの日は品切れになってましたが、期間とか杯数の限定なんでしょうか?

poti | 2015年11月22日 09:30

キングさん、おはようございます。
大満足の限定でした!デフォの味噌も美味しそうなので再訪確実ですね!駅から歩けるのが個人的には嬉しいところです。

あらけんさん、おはようございます。
皆さんの評価は間違いなかったです^^信じて限定にしてよかったですよ♪

らーめんじじぃさん、おはようございます。
限定があるとつい限定を選んでしまいますね。それでデフォ食べれてない課題店が何店あることかww

poti | 2015年11月22日 09:32

こんばんは!

初訪でコレをGETされるとは、持ってますねェ〜
先日行った時には、まだやってませんでした…
でもカムイ・シオユも、素晴らしかったッスヨ^_−☆

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
カムイ・シオユもほかの方々のレビュー見ていると美味しそうですよね~。でも、この日は品切れでしたね。杯数限定ですか??

poti | 2015年11月23日 13:23