クーパー（退会）
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コメント
蒼連食お疲れ様です！
このつけ麺は本当に不思議ですね。
いまだにつけ汁の正体がわからない。(^^;;
NORTH | 2015年11月22日 05:58おはようございます
裏山な連食でしたね！
ベジタポなつけ汁に昆布水に漬かった麺、。、
いいな～("⌒∇⌒")
キング | 2015年11月22日 07:15おはようございます。
こちら、
まいけるさんのミステリアスという名コメで、
印象に残っています。
おゆ | 2015年11月22日 07:15どうもです〜
複雑な味わい深い
つけ麺でしたねぇ
もう少し近ければなぁ〜
きくちゃん | 2015年11月22日 08:48おはようございます。
こちらのつけ汁の正体はいまだ解明されずですね。私もコーンかと思ったんですが、コーンではないと書かれていたので全然分かりませんでした。まあ美味しければOKですねww
poti | 2015年11月22日 09:39こんにちは～
確かに不思議ちゃんですよね～
この一品が券売機の中段脇に存在しているのも
謎だな～勿体無い（笑）
makishi | 2015年11月22日 13:16どうも～
こちら個性が良く出た一杯で美味しかったですね～♪
聞いたところによると、根菜などの野菜類は不使用という話も…？
さっぱり謎ですが、やはり味が良ければ問題無しということでしょうね(笑)
ペンギン軍曹 | 2015年11月22日 14:26こんばんは。
こちらも行きたいんですがね〜
どこでもドアが欲しいです。
kamepi- | 2015年11月22日 17:27こんばんは！
秋味の後にコレとは、裏山な連食ですねェ〜
余裕があれば、もう1件の系列も狙ってほしかったかも…
あのドロ系の正体が暴かれる日は、来るのだろーか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月22日 22:36毎度です～
禁断の夜連ですね❗
未だに分からない出汁の構成(笑)
としくん | 2015年11月23日 00:41こんばんは。
「蒼」さんはどちらも作りがミステリアスみたいですね。
誰もスープの正体を突き止められないって（笑）。
なんだかわからないのに、でも美味しい、というのは
本当に美味しいお料理なのだと思います。
また行ってみたいです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月23日 05:00こんにちは。
この濃厚つけ麺もオンリーワンな感じですよね。
自分は結構つぼでした。
又食べたいです。
ももも | 2015年11月23日 09:30こんばんは～
このつけ汁はホント旨いですよね！
嫁にも食べさせる約束してるんですが・・・
気持ちよく食べれるかが心配・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2015年11月27日 18:54どもですー。
昨日またこれいただいてしまいましたわ。ウマシ。
なんばさん | 2015年12月4日 16:58
20:30入店。もう閉店間際だったので、先客４名組は店主オゼシンさんとトークで盛り上がってました(^_^;)券売機で表題を探すも分かりづらく、ちょっと迷いましたが、なんとか見つけてポチっと。
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3157178/230633364
メニューには表題は乗っていません(なぜ？)→http://photozou.jp/photo/show/3157178/230633448
カウンターに独り座って食券を渡し、しばし待って着丼。
【具材】
麺上に筑波山を模った海苔、穂先メンマ２本、ロールチャーシュー(1/2)
つけ汁内に、角切りの豚チャーシュー、刻み玉葱、万能葱。
【つけ汁】
他の方も書かれているようにベジポタ風のトロミのあるスープ。
ベースは鶏白湯＋節系の魚介でしょう。ドロッとしたスープは謎ですが、個人的にはジャガイモかサツマイモのような甘味と、コーン特有の香りを感じました。他の方がオゼシンさんに確認したところコーンは入っていないとのこと。詳細はわかりませんが、野菜由来のトロミが良く絡んで、動物系の旨味を引き立ててくれていました。麺の浸かっている昆布水の効果もあり、旨味が重層的で美味しいですね。
つけ汁＆麺アップ→http://photozou.jp/photo/show/3157178/230633465
【麺】
自家製平打ちタイプの太ストレート麺２００ｇくらい。昆布水に浸っているスタイルはおなじみになりましたね。麺自体も昆布の旨味を吸って、ほどよく色づいています→http://photozou.jp/photo/show/3157178/230633486
オゼシンさんが製麺所の話を常連さんとされてましたが、ますます美味しい麺をつくっていかれるんでしょうね。そちらも楽しみです。
最後は、余った昆布水をつけ汁に入れてスープ割り。別に割りスープのポットをもらったかどうか・・・失念(>_<)
（感想など）
今回は蒼グループの連食で、どちらも堪能させて頂きました。秋味も複雑でしたが、こちらも複雑な味で食べ手の味覚を刺激してくれる店主さんですね。次は味噌を食べてみたいんですが、デフォのメニューもちょっと変わっているようなので、味噌をいただくのが楽しみです。ご馳走さまでした。