700円。2015.11.20(金)、20:00頃訪問。先客3人くらい、後客2人くらいだったか。
広島出張帰りの<a href="/u/16685.html">TK of the World</a>氏と初会合。狙いの<a href="/s/84728.html">「ラーメン信者」</a>は臨時(？)休業、<a href="/s/85849.html">「のスた 凛本店」</a>へと向かうが、まだリハビリ営業中。ともに[のスた]の太麺は既食のため、TK氏がきたことがない＆2日前に久々食べて旨かった、コチラに。
カウンターの上に、ポン酢、胡椒、ラーメンだれ、一味。ニンニク多めでお願いする。

清湯豚骨醤油スープ。
非乳化。表面の油層は前回よりも少し厚い気が。細かい背脂が全体にチラホラ。
豚骨は変わらずしっかり。前回感じた香ばしいような風味は一味効果だったかもしれない。
カネシ系の醤油は二郎風味。甘みがいい感じ。後半の甘みは一味で相殺。

麺は2日前と同じ。当たり前だが...コピペ↓
平打ち太ウェーブ麺。
低加水で硬めのコシあり。小麦風味あり。
太めながら啜り心地はいい感じ。
麺量は二郎に比べるとかなり少ないが、一般的にはやや多めくらい。

豚は2枚。この日はちょいモソだったかも。味は変わらず。旨い。
野菜比率もブレなしのほぼモヤシ。シャキシャキも変わらず。

ニンニクは細かめの微塵。多めで1.5倍くらいの量。
金曜夜なので躊躇なし。鉄板。

中盤に一味を回しがけ。さほど辛みは出ないが、間違いなく合う。
ポン酢も鉄板。前回に引き続き、レンゲにて麺にかけて使用。後半～終盤に効果的。
サラっと完食。

TK氏と立飲み→チェーン系居酒屋へ。
ラーメンの話結局ほとんどせず、映画、音楽、ゲスい話ばかりだった(笑)
また呑みましょー！！