Item: 大勝軒 武蔵増戸店
Rating: 59
Author: カズ

59点

カズ

先週初めて食べました。駐車場は無くなっていました。昼時間を過ぎての訪問で、並ぶことはなかったです。お店は楕円形の大きなテーブルとカウンター、４名席のテーブルで構成されていました。注文は「中華麺」を。価格は７８８円と半端でした。スープは他の永福町大勝軒系とは異なり、にぼしの香りが薄い、甘めのある出来になっていました。麺は茹で過ぎ感が感じられ、軟らかかったです。このお店は、海苔の代わりにワカメが載っていました。メンマは少し臭みが残っていました。チャーシューはバラ肉が１枚です。他の永福町大勝軒系と比べると、にぼしの使用量が少ないのか、スープにインパクトが感じられず、また舌を焼けどするようなスープの熱さも無く、まったく異なった味に出来上がっていました。