提供期間は不明ですが、ＨＰで限定ラーメンがあること知り訪店しました。茨城で煮干系のスープは珍しいのではないでしょうか。

　煮干ということで、麺は細めの縮れ麺かなと想像していましたが、見事に裏切られ（笑）いつものストレート太麺です。コシがあり、また、プリッとしてしっかりした噛みごたえで、なかなか食感がよく茹で上がっています。こういう麺は好きです。

　麺の想像は外れましたが、逆にスープは、この麺と組み合わせることを前提に調製したと思われます。しっかりした鶏出汁に煮干を加えて、独特のえぐみが出る寸前まで煮出して煮干の旨味と風味を最大限引き出したという印象を受けます。ＨＰには「濃コクな鶏だしに煮干が香る上品な一杯」とありますが、上品かどうかは別にして確かに相当濃厚という部分は合っています。油もまあまあ浮かべてあり、くどさはないものの少なくともあっさりとは言い難いスープで、太麺に負けておらずバランスも悪くありません。

　チャーシューもモモ肉と思われる部位の燻製鶏チャーシューです。さすがに、しっとりという感じはありませんが、鶏の旨味がしっかりと残っている上に独特の香ばしい香りがプラスされ、なかなかの出来映えです。美味い！　適度に味が染み込んで、黄身がゼリー状という好みの仕上がりの味玉がデフォで付くのも嬉しいです。醤油ラーメンに味玉はバッチリ合いますもんね。

　780円と値段は少し高めの設定ですが、十分満足しました。美味しかったです、ごちそうさま。