呑牛之気と。

都内に６ヶ月限定にて【信州松本 麺肴ひづき 湯きりや 立川店】を出店。
ハイセンスなラーメンを提供する、松本の人気店【麺肴 ひづき】
南松本の系列店【ラーメン なんまつ】の閉店は残念。

どうも。
２２時半、先客５名、ツレ有り、テーブル席へ。
ホイ、メニュー表をば。
久々なンで基本のモノも気になるがコチラは兎に角「限定」がアツい。
店先入口の立て看板から気になったのヨ～
《杯数限定メニュー》とあるヤツ。
「牛塩ラーメン」をチョイシング♪
クーポンにて「大盛」とするＹな。
ツレは…なんだったか忘れた～
互いにコール。
ほろ酔いでキヴン良く待ちましたネ～

８分ほどで順次「はい、お待たせ致しました。」と店員のニーヤン。
ビジュアルは、シンプル爽やかしょうゆ顔。塩なのにしょうゆとはコレ如何に！？
スープ、鶏ガラか？塩ダレには香味牛脂がガッチリ効く。イヤイヤ～本当、牛脂が大活躍ダ。
麺、極細麺。キュルッキュルとしたしなやかな仕上がり。
具材、角切り炙り牛チャーシュー２個、白ネギの斜切り、ワサビ菜、粗びき黒胡椒。
もーもーの旨みイッパイで、うまっ！

思ったよりも牛が前面に来ていて嬉しい誤算♪
でも「らしさ」もあったワ。

そうさなぁ【創彩麺家 野の実 足柄サービスエリア店】の「焦がしＧＹＵ塩らぁ麺」を彷彿させるゼ！

まぁ…

再訪だわァ≡≡