(忘備録につきあしからず～)

11/28限定
2015年Finalかも
道有楽の鴨蕎麦･･･強

A　本鴨治部煮5枚　1500円
B　A+合鴨ﾛｰｽ5枚で2種の食べ比べ　2000円

本鴨は1枚で30g前後です｡
鴨100%のｽｰﾌﾟにて。
〆に残りのｽｰﾌﾟで地鶏卵かけご飯(200円)をお勧めします｡

ということで訪問！
鴨好きな方々が早くから集まってきていた～
で、やはりいただくとなればやはりあれでしょということでＢとご飯を選択！
指定の券を購入の後に店主に願い出る！
もう香りからやばいとうなっていたところに鴨は舞い降りてきた～～～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/230396308

細かいことは先人の方が書かれている通り～
トッピングは2種のねぎが量もあって効果覿面！ごぼうの柔らかさには驚き！そこに細かい仕事がまたしっかり見えてすごすぎ～。お肉は相変わらず圧巻というもので、ここだからこそなしえる鴨といえるものでうまし！！！

スープは強と謳うだけあって鴨一色になっている分ワイルドさなどがあってうまし！八正が良く合っているのも印象的！これぞ鴨蕎麦というべきもの！！！

麺は平縮れを使ってきたのが驚き！でも、これがまたいい仕事をしていて、しっかりマッチングしているのとコシなどの良さが光るものでよい！麺量もまずまずあってよい！

ここが本気の鴨蕎麦をやったらこうなるんだよ！というのをしっかり示されたもの！！！まずほかでこの鴨蕎麦を出すことはできないであろうくらい鴨がしっかり表れているもので、鴨好きとしては満足！！！シーズンになればもはや定番にしてほしい！