続いてこちら～(^^)/~~~

ウマシングな牡蠣出汁塩スープを煮干し中華そば 一燈で堪能した後にこちら～

こちら本日からの限定で整理券を配ることを朝知り・・・
ムリかなぁ～と半ば諦め・・・
早く着いたので一応、開店50分くらい前にお伺いすると誰もいなく・・・
10食だし終わっちゃったかな～と思いつつ・・・
お店の扉を開け店員さんへお伺いすると・・・
「まだありますよ！」って・・・マジ～

「開店11時ですよね？」とお伺いすると、すかさず「10:30集合です」と返答・・・
あわよくば・・・なんて思ったりしましたが・・・
今日のメインは牡蠣牡蠣牡蠣。。。と言い聞かせ諦めの境地でお店を後にしました。。。

かきやんZEROを食べ終え・・・もしかしたら・・・もしかして・・・なんて思いつつ・・・間に合うかヒヤヒヤドキドキでしたが・・・
一か八かの思いで一目散に突っ走りますｗ ぜーぜーしながら到着～意外と走れるんだ。。。汗ダラですけどｗｗｗ　

息を整えてお店に入り「台湾ありますか？」と尋ねると「ありますよ」との返答に笑みが毀れます。超絶lucky！！

先客5人。後客3人。店員2人体制。
表記食券を購入してストレートカウンター左端に案内されます。前回と同じだぁ～

発注から待つこと7分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。アッツアツなシャバ系台湾スープ。
程よい辛さがジンワリと襲ってきます。なかなかキレのあるスープですよ。ベースはトリさんでしょうか？
柔い刺激からも上品ささえ伺える一品に仕上がっていますね～　常習性すら感じさせます・・・レンゲが止まらんw

麺は中細麺ストレートな茹で加減ややカタメでツルパツポソッとした食感で理想に近い仕上がりです。
加水率は低く小麦感もいい感じ。スープとの相性も良いですね～小麦の甘みと台湾の辛味がマッチング！

台湾ミンチは少し大き目なそぼろですが柔らかいので違和感なくいただけます。旨味も確りとしていますよ。
お肉は2枚。大きさ厚みともに普通くらい。ブタさんを紹興酒に漬けてあるようで良く味が浸みていてホンノリと紹興酒フレーヴァーも心地良いですね～独特な味付けは初体験なお肉です。インパクトあり。
赤ネギはシャクシャクした食感で彩&清涼感〜葉ニンニクを入れるとこも流石ですよ。

プチライスは遠慮して・・・それでもスープはかなり飲んでしまいました。1/5残。台湾おじやに若干の未練はありましたがｗ
一工夫な台湾ラーメン美味しかったです。

ご馳走さまでした。