伝説の男のプロデュースと聞いて飛んできました。
開店２０分前に到着。先客２名。後客１０名ほど。
店内は非常に広く２０人以上が座れます。オペレーションはまだまだといった感じですが。行列はいずれできるようになるでしょうね。
特製つけそばを３５０ｇで注文。
中華そばよりもつけそばの人気が圧倒的でした。
つけ麺の上に具がのっているタイプです。最初から入れて欲しい派なのでちょっとがっかり。
麺はもっちりとした太麺でおいしいですね。茹で加減も申し分ないです。いい麺ですね。これ単独でもいけちゃうほどです。
つけ汁は濃厚豚骨魚介で魚粉の焦げ茶色の雪景色です。テンションが上がりますね。
スープは魚粉の利いた大好きなタイプでおいしいですね。おいしいですね。
２回も書いちゃいましたよ。もういっちょ、おいしいですね。
具は脂の多めのチャーシューで柔らかい。おいしいですね。メンマ、味玉は及第点。
とにかく麺とスープのトータルバランスがすばらしいです。
スープ割がこれまたすごい。ねぎとチャーシューがこんもりと入ってました。
このご時世でこのサービス。つけ汁もあったかいが何よりも心意気があたたかい。
退店するときにはお見送りまで。店主の方でしょうかね。
行列店になる前に通い倒したいですね！

----6月6日再訪問----
う〜ん、オペレーション、スープの出来などいまいちさんでした。
かなりブレがあるようです。
15日まで使える500円券をもってしても再訪しにくいかな。