平日の１３時に到着。ショートカットに都合の良い小路にあるこちらの前を通ると、外にあったランチメニューに以前食べられなかった掲題のメニューを発見。値段が値段なのでどうしようかと思ったが、この度来店。入店するとやはり来店客が多く、半テラス席に案内される。掲題のメニューをオーダー、やはり居心地が良い。そしてセレブっぽい方が多く食事をされていた。

出てきた一杯はラー油のような油膜と細かい挽肉が特徴的なビジュアルで、スープの色の濃さで、麺の色が既に移っているように見えた。スープを飲んでみるとやや油が強いが、辛さが強めで痺れもあって出汁感もある。バランスが取れて美味しい！辛くて美味しいという印象が強く、いろんな味が重なっているように感じられた。麺は細いストレート麺で、食べてみると・・・う～ん、柔らかい。麺に色が移っていて、味としては美味しいのだが、食感は現地仕様か。コシはあるようなないような・・・。量はやや多めに感じられた。具材は挽肉・小葱・胡麻。挽肉は胡麻や野菜を軽く練った仕様にも感じられ美味しいが、ややしょっぱめ。量は丁度良いと思った。小葱と胡麻は風味としては秀逸なクオリティであった。

自分にとってはそこまで「とっても辛い」一杯ではなかったものの、強い辛さと胡麻の風味を最大限生かした担々麺だと思った。複雑性のあるスープは上品ささえ感じられ、雰囲気も相俟って充分食事を楽しめることができた。ただ麺の柔らかさはラーメンとして考えるとどうかなと思った。以前食べた時以上に柔らかく感じられたからである。もしかするとブレたのかもしれない。今回もワインを飲んでいる卓席をすり抜けるようにして会計をした。