いっぽさんこんばんわ＾＾
相変わらず美味そうですね、長浜（博多）ラーメンともまたちょっと違うんですかね？

ラーメンハンターJ | 2015年12月6日 20:23

ラーメンハンターJさんこんばんは^^
豚骨ラーメンを得意としない私には違いがわかりませんが
唯一知っているのは豚骨ラーメンの元祖というぐらいです^^;
でも九州から取り寄せている麺は加水率低めで
麺量も少ないので、替玉ありきですね

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年12月6日 21:10

こんばんわ～

泡立つクリーミーな豚骨スープが本場に負けない味わいっぽいですね～♪
コレに本場から取り寄せている細麺なら間違いないでしょう！
卓上の辛子高菜と紅生姜も使いたいですね♪

バスの運転手 | 2015年12月6日 22:46

バスの運転手さんこんばんは^^
こちらの辛子高菜はなかなかの美味しさでした
本当ならビールを頂きたいところですが
田舎の悲しい現実
車がなければどこにも行けず
お水で我慢でしたワwら

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年12月6日 22:50

こんにちは。
自分は替玉無料の時にしか行ってません（笑）
普通に美味しいんで、何か個性があればもっと人気が出ると思うんですが・・・

純犬 | 2015年12月7日 11:55

純犬さんこんばんは^^
替玉無料の時があるんですか？
知りませんでした^^;

本当はつけ麺を食べたかったんですが
券売機に☓がついていました

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年12月7日 21:11

こんばんは。
こちらのお店、機会があれば…と思いつつ未訪のままとなっています。
なぜか入りづらい感じがしてまして…(^0^;)

LuckyStar７ | 2015年12月8日 22:32

LuckyStar７さんこんばんは^^
こちらはこうふの駅のそばにもお店がるようです
入ってみればいたって普通のお店なんですけどね
店構えの雰囲気なんでしょうかね（笑）

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年12月8日 23:17

バスの運転手。さんこんばんわ
山亭確かに美味いのですが、本場と比べると今一歩感は否めません
これは山岡家見ればよく分かるのですが
本場の博多のラーメン屋は山岡家の様に豚骨ダシは全て自前です。
ですので博多駅で新幹線のホームを降りた瞬間からほのかに豚骨臭が漂うほどです。

逆に山岡家は各店舗自前で豚骨ダジを取っており関東ではその豚骨臭が災いして
余り一般受けしていないのですが私は評価します。
要は豚骨臭のしない豚骨ラーメン家って基本レトルト豚骨ダシなんですよ

ラーメンハンターJ | 2015年12月10日 02:04

ラーメンハンターJさんおはようございます^^
たしかに自前でスープを焚いているお店はかなり獣臭がしますね
それが得意でない人がいますね、私もその一人ではありますが(^^;

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年12月10日 07:51