最近並びが凄くて、なかなか行けなかったこちらへ、
１２時過ぎに前を通ったら並びが３人でしたので、
久しぶりに並びます。
並びの１人挟んで前２名は、会社の後輩でした！

タイミングが悪かったのか、
私の順番が来るまではそこそこ時間が掛かり、
結局案内されたのは１２時半を過ぎた頃でしたので、
意外に時間が掛かりました！

並んでる時に既に表題の増しをお願いしてましたので、
程なくして着丼です。
以前の作り手こ変わっていましたので、本日は野菜が結構多めです！

まずはスープから。
豚骨のしっかりした出汁が出ているスープに味噌が旨みとコクを出してます。
その中に唐辛子の辛味と山椒のシビレが上手く調和しています。
私の場合は両方好きなので、増して丁度良い感じです！
この味は他では味わえない旨さが有り、くせになります。
スープにもトロミが有りますので、しっかり麺に絡んでくれます。

続いて麺に。
平太ストレート麺は、加水率少し高めのモチモチした麺で、
濃厚なスープをしっかり纏ってくれます。
麺量はそんなに多くないですが、
辛味で満腹感が有りますので少なくは感じません。
ゆで加減もちょい固めですので、私の好みにマッチしています。
モチモチなので、のど越しも非常に良いです。

具材は「炒めもやし、豚の角煮、ヤングコーン」で、
もやしはしっかり味付けされていて、しゃきしゃきです。
角煮は甘めの味付けで、
口の中がカラシビとなっている時のリセットに貢献してくれます。
以前は結構角煮が小さくなってましたが、今回は大きな物です。
他の方が角煮の塊の3/4位の物が乗った物を食べてましたが、
あれは何だったのだろうと気になりました！

しっかり完食、完飲してごちそうさまです。

コクが少なかったり、辛味が少なかったりと、
以前食べた時はブレが有りましたが、今回は美味しかったです！
並びが凄くなければローテーションに入るのですが、
また空いたときを狙って訪問したいと思います。