【季節はずれのオナニレポ】

2015.7.15 　　PM 6：00　　 店内先客２人　後続チョロチョロ

仕事帰りに潮吹き
券売機で食券を購入し、１累側ショートカウンターに着席
スタッフは店主ＪＫとオバチャンの計２人体制
このオバチャンは前かおったかな？
オバチャン入れ代わりが激しくてついていけん(^_^;)


１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系冷製塩スープ。
貝の旨味が凝縮されたシンプルでクリアーな味わい
塩分濃度は若干高め、雑味が無く、出汁の旨味がストレートに伝わりウマシング


麺は中ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
毎度お馴染みのタイプなんで詳細は割愛するが、氷水でキッチリ絞められた麺は冷麺以上のコシがあるぜよ
麺量は200ｇ前後と思われる。


具はホンビノス、アサリ、ツブ貝、キュウリ、ハジカミ、万能ネギの構成。
キンキンに冷えたコリッコリの貝をチュパるのもええもんやね
とどめのキュウリが際立つってもんだ・・・まあ、ええ事よ

トッピングの海老ちゃんもラーメン屋でお目にかかれるレベルやないね

他の店でいただいたらサプライズなんやけど、この店やと想定内止まりやろか(^。^;)
この手のメニューは安心していただけるね