12:00少し前に訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店は地下に立地。適度なスペースを有しており、L字型カウンターの他に、多めのテーブル席が設けられている。非常に清潔にされており、小洒落たバーのような雰囲気を持つ店だ。夜、ちょっと飲むにも向いている感じ。女性2名による切り盛りで、接客は丁寧で良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。ラーメンの前に、白菜の漬物が出て来るのは面白い。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、薄らと濁っている。表層の液体油は多め。
飲んでみると、鶏のコク、旨みがしっかりと感じられる。派手な主張、押し出しこそ無いものの、口中に豊かに広がる出汁感が心地良い。多めの液体油、チャーシューの脂分の移行によるコクの補強も奏功し、味の厚みに何ら不足無し。
醤油の立ち方は抑えられている方で、出汁感を前面に押し出すべくの組立のようだ。それでも、一定レベルのキレは確保されており、しっかりとレンゲが進む。バランスの良い味わいに文句無し。

麺は、若干のウェーブを帯びた中細麺。高加水傾向のもので、黄色みを帯びている。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆強めのシコシコ感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位か。具と合わせると、自分には程良い満腹度だった。

具として、チャーシューは4枚。大きめの細長いバラ肉で、炙りが加えられている。トロトロに柔らかく、良質なる肉・脂の旨味を堪能出来る。醤油による味付け、炙り風味も適度で非常に美味。このメニューを選んで正解だった。
半煮卵は固茹で気味。特段の味付けも無く、ちょっと味気無いが、まあ、デフォで乗るものなので致し方無しか。
メンマは、細く色目の濃いものが適量。サクサク食感が心地良く、甘味の効いた味付けも絶妙。非常に良い箸休め。
小松菜は新鮮なものらしく、心地良い風味とパリパリ食感を楽しめる。
他に、糸唐辛子、刻み葱。

オーソドックスながらも上質な醤油ラーメンに、優秀な具がタップリと盛られた一杯で、十分以上の満足感を得られた。ただし、立地と価格を考えると、スープの部分で、もう少し特徴を打ち出さないと厳しい気もするというのが正直なところだ。